big-bannn-end-9

Фаршированные яйца «А-ля селёдка под шубой»

Фаршированные яйца «А-ля селёдка под шубой»Помимо коронного «Оливье», самый популярный зимний салат это, конечно, «Шуба». И вроде бы уже поднадоело и готовить салат долго, но всё равно без него никак! Предлагаем поступить оригинально и хитроумно – приготовим закуску, которая будет эффектно смотреться на праздничном столе, иметь вкус любимой «Селедки под шубой» и при этом затратим на её приготовление в 2 раза меньше времени. Приступим?

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 2 шт. свеклы
  • 1 филе сельди
  • 20 г сыра
  • 1 ст.л. майонеза (или сметаны)
  • свежая зелень, чеснок – по желанию
  • соль

яйца фаршированные сельдью и свеклой - ингредиенты

Приготовление:

Ставим вариться свеклу. Яйца сварим вкрутую, затем остудим, очистим и разрежем пополам, желток извлекаем.

вареные яйца

Когда свекла сварится и остынет, очищаем её от кожуры и трем на мелкую терку. Желательно свеклу также хорошо отжать, чтобы закуска не была водянистой.

тертая свекла

Яичные желтки разминаем вилкой.

желтки

Сыр трем на мелкой терке.

тертый сыр

Когда все продукты подготовили, смешиваем в одной миске свеклу, тертый сыр и яичные желтки.

свекла

Измельчаем зелень и добавляем в миску.

зелень

Заправляем свекольную массу майонезом, немного подсаливаем.

майонез

Филе сельди нарезаем небольшими кусочками.

филе сельди

Теперь остается сформировать закуску. Наполним половинки яиц свекольной массой. Лучше всего взять кондитерский мешок.

кондитерский мешок

Если такого мешка нет, наполняем обычной ложкой. Обратите внимание, что фаршировать яйца нужно непосредственно перед подачей, т.к. свекольный сок со временем окрашивает яичный белок в красный цвет.

яйца фаршированные свеклой

Сверху выкладываем селедку.

яйца фаршированные селедкой и свеклой

Украшаем яйца листиками зелени и подаем.

яйца с сельдью и свеклой

Отличная и быстрая закуска готова!

яйца фаршированные сельдью и свеклой

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Нигири суши

News image

Что-то более популярное, чем суши, вряд ли можно найти в японской кухне. Естественно, японцы питаютс...

Тефтели с рисом в соусе

News image

Тефтели являются замечательной альтернативой классическим домашним котлетам. Разница между ними в то...

Фрикадельки в грибном соусе

News image

Этот рецепт должен быть в кулинарном блокноте каждой хозяйки, ведь блюдо очень простое, доступное, н...

Супчик дня

Куриный суп с клецками

News image

Наверное, каждому из нас известен суп на ароматном курином бульоне с нежными клецками. Такой суп всегда получается очень сытным и питательным, при этом он выгод...