big-bannn-end-9

Картофельные «Цыбрики» – вкуснятина из белорусской кухни

картофельные цыбрики рецептБелорусы готовят из картошки не только драники. Сегодня предлагаем познакомиться с таким забавным белорусским блюдом, как цыбрики. Это что-то наподобие жареных клецек из картошки. Они получаются настолько вкусными и аппетитными, что съедаются просто мгновенно. Для их приготовления вам понадобится только картошка, пару щепоток соли, пара ложек муки и масло, чтобы их обжарить. Давайте готовить!

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • мука – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • подсолнечное масло – для жарки

Рецепт приготовления:

  1. Картошку чистим, моем и трём на самой мелкой «колючей» тёрке, как на драники.
  2. Натертую картофельную массу перекладываем на дуршлаг (если ячейки крупные, нужно застелить марлю в несколько слоёв).
  3. Нужно дождаться пока из картофельной массы стечет жидкость. Можно помочь руками. Масса должна стать такой, чтобы можно было сформировать шарик, который будет держать форму.
  4. Далее картошку солим, перемешиваем и лепим шарики по 2-2,5 см. Панируем их в муке со всех сторон.
  5. Обжариваем цыбрики на горячей сковородке в растительном масле, чтобы они зарумянились со всех бочков. После жарки можно выложить на салфетки, чтобы впитался лишний жир.
  6. Подаем цыбрики со сметаной или жареным лучком и салом.

картофельные цыбрики

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.1
Голосов: 57

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Баклажаны «Гениальные» – рецепт из Грузии

News image

Баклажаны по-грузински - это для тех, кто любит кухню поострее! А кроме того понравятся тем, кто не ...

Сырные лепешки с начинкой

News image

Лепешки и сыр – древнейшие кулинарные изобретения человека. Известно, что круглые хлебцы из растерто...

Окорочка, запеченные с сыром

News image

По этому рецепту можно запечь в духовке не только окорочка, но и куриные ножки или бёдрышки. Если вы...

Супчик дня

Суп «Чехословацкий»

News image

Этот легкий сезонный суп был очень популярен в 80-х годах в некоторых советских ресторанах. Вот уже и Чехословакии нет на политической карте мира, нет тех ресто...