big-bannn-end-9

Беру кефир и соль и – сама делаю сыр для салатов и просто так (выходит дёшево, но очень вкусно)

сыр из кефира в домашних условиях рецепт с фотоПростой рецепт, как в домашних условиях без всяких специальных приспособлений можно сделать вкусный сыр. По текстуре и вкусу он похож на греческий сыр «Фета». Для приготовления понадобится всего 2 ингредиента – кефир и соль. Такой сыр очень удобно использовать для приготовления салатов, можно добавлять в пиццу, пироги и, конечно, подавать в качестве самостоятельной закуски.

Ингредиенты:

  • кефир жирностью 2,5% – 1,7-2 л
  • соль – 2 ст.л.

ингредиенты

Сыр из кефира в домашних условиях – рецепт с фото:

Кефир переливаем в кастрюльку.

кефир

Добавляем соль и размешиваем.

соль

Ставим на средний огонь, помешиваем.

поставить на огонь

Когда снизу на дне будет сыворотка, а сверху – кефирно-творожная масса, кастрюлю снимаем с огня.

подогреть

Заранее подготавливаем марлевый отрез в 2 слоя и дуршлаг. При помощи шумовки перекладываем в дуршлаг кефирную массу.

сыворотка

Даем жидкости стечь.

домашний сыр из кефира

Когда сырная масса полностью остынет и стечет, накрываем её марлей.

сыр из кефира в домашних условиях рецепт с фото

Сверху устанавливаем «груз» и отправляем на ночь в холодильник. По желанию, можно придать сыру какую-нибудь форму с помощью специальных приспособлений для формовки.

груз

Всё! Простой и вкусный сыр из кефира в домашних условиях готов!

сыр из кефира в домашних условиях рецепт

Можно кушать его просто так, добавлять в салаты, делать с ним закуски и т.д.

сыр из кефира в домашних условиях

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 3.3
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить