Консервирование

Лечо из кабачков – они пропитываются заливкой, выходит обалденно вкусно (у нас зимой на застольях по 3 банки уходит)

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Wed, 16 Aug 2023 08:12:27 +0000

Очень вкусное лечо из кабачков. Можно взять и цуккини. Главное, чтобы овощи были небольшие, с тонкой кожурой, тогда её не придется срезать. Готовить просто и достаточно быстро, без стерилизации. Из указанного количества продуктов получается примерно 6 полулитровых баночек.

Маринованные огурцы корнишоны (по вкусу, как магазинные)

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Sat, 22 Jul 2023 13:12:18 +0000

Острые маринованные корнишоны – рецепт для настоящих гурманов. Пикантные и хрустящие, миниатюрные и очень вкусные огурчики станут прекрасной закуской даже на праздничном столе. Из указанного количества ингредиентов получается 2 полулитровые банки огурчиков.

Огурцы на зиму без закатки и уксуса – простой и быстрый рецепт

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Fri, 21 Jul 2023 14:06:53 +0000

Для этого способа заготовки не понадобится ни закаточный ключ, ни уксус. Роль консерванта здесь выполняет соль. В итоге огурчики по вкусу получаются солёными, а не маринованными. Особо нетерпеливые могут отведать такие огурцы уже через пару дней после заготовки, будет уже вкусно.

Вкусное варенье из йошты на зиму

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Wed, 19 Jul 2023 09:55:28 +0000

Диетологи много лет твердят, существует единственный вид полезных сладостей – домашнее варенье. Если не опустошать сразу половину банки, ограничившись всего лишь двумя столовыми ложками в день, то тяга к сладкому будет удовлетворена без ущерба для здоровья. Сегодня варим варенье из йошты – крупного гибрида черной смородины. В этих ягодах содержится максимальное количество витамина С, следовательно, варенье сможет поддержать тонус организма.

Компот из шелковицы на зиму

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Sat, 08 Jul 2023 11:03:35 +0000

Шелковица – дерево чрезвычайно плодовитое, обычно всё приствольное пространство засыпано ягодами. Но шелковичную падалицу никогда не используют в заготовках. Ягоды для компота срывают с ветвей, выбирая крупные и спелые. Свежая шелковица обладает целебными свойствами: ягоды снижают давление и снимают болевые ощущения при гастрите, язве желудка. В значительной мере полезные качества сохраняются во всех шелковичных закатках на зиму.

Компот из черной смородины и вишни

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Tue, 04 Jul 2023 16:42:37 +0000

Очень вкусный вишнево-смородиновый компот. Кстати, в компотах, не проходящих стерилизацию, ягоды почти не разрушаются, при подаче они не будут казаться переваренными: в закатке они станут мягче, но вкус почти не изменится. К закатыванию такого компота на зиму можно приступать, когда ягоды становятся спелыми. Для вишни и смородины характерная яркая «индивидуальность», поэтому их вкусы в напитке будут присутствовать одновременно, образуя причудливую комбинацию.

Вкусный вишнёвый джем без косточек

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Sun, 02 Jul 2023 08:49:25 +0000

Зимой на работе часть времени проходит за непременными чаепитиями, баночка с джемом непременно пригодится, когда захочется чего-нибудь сладкого. В джем можно обмакнуть принесенный из дома блинчик или купленную в кафешке булочку. Также вишневый джем без косточек удобно использовать в качестве начинки для выпечки пирогов.

Хороший рецепт заготовки абрикосов на зиму

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Tue, 30 May 2023 14:11:33 +0000

Абрикос — плод, который во время консервации по максимуму сохраняет свой вкус и аромат. Но при этом, также хочется обеспечить сохранность полезных свойств этого фрукта. Во время долгой варки джемов и варений большая часть витаминов улетучивается. Наиболее подходящая заготовка в данном случае — это консервация абрикос в целом виде с косточкой. Это могут быть, как компоты, так и абрикосы в сиропе. Здесь разница только в количестве сахара.

Раньше некоторые смеялись, что я «жарю» клубнику, но попробовав моё варенье, просят рецепт

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Fri, 24 Jun 2022 17:04:26 +0000

Вряд ли сейчас кто-то готовит варенье целыми тазиками. Лично я обычно делаю по паре баночек из разных ягод. Клубничное варенье мне нравится делать на сковороде, так получается более «деликатно» обойтись с ягодой. Клубнички остаются целыми и красивыми, также получается много сиропа, для которого можно придумать много вариантов применения. В общем, держите рецепт!

Свекла по-польски – вкуснятина на зиму, люблю польские рецепты, давно заметила, что поляки умеют вкусно готовить

best-lady-ru@yandex.ru (Administrator) — Thu, 23 Sep 2021 13:23:26 +0000

Давно заметила, что мне очень по вкусу блюда польской кухни. Например, галушки, бигос, суп журек, галантин, торт Карпатка – очень вкусные блюда, которые нам понятны и близки. Поляки любят капусту, жирное мясо, разнообразные пироги, что, конечно, роднит нас. Предлагаю ещё один пример вкусного польского блюда – маринованная свекла с хреном. Закуска получается отменной, невероятно красивого рубинового цвета.