big-bannn-end-9

У нас в семье это блюдо называется «Куриные чебуреки» – выходит очень сочно и не надо никакого теста

куриные чебуреки с грибами и сыром без теста рецепт с фотоДелюсь рецептом, как из куриного филе приготовить сочное и нежное блюдо, которое однозначно всем понравится. У меня в начинке грибы и сыр, но можно использовать любые другие свои варианты. Жарить «чебуреки» будем необычным способом – в промасленной бумаге на сковороде. Попробуйте, получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,5 кг
  • шампиньоны свежие – 4-5 шт.
  • сыр – 80 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • сухари панировочные – 2-3 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло

ингредиенты

Куриные чебуреки с грибами и сыром без теста – рецепт с фото:

Грибы режем тонкими пластинками, обжариваем в небольшом количестве масла с двух сторон. Солим, перчим по вкусу.

грибы

Куриное филе измельчаем до состояния фарша при помощи блендера или мясорубки. Луковицу трем на терке или также «пробиваем» в блендере. Соединяем куриный фарш, лук, сухари. Соль, перец и другие специи добавляем по вкусу. Всю массу хорошо размешиваем.

фарш

Фарш делим на 5 равных частей, скатываем фарш в шарики. По одному перекладываем шарики на промасленный пергамент или бумагу для выпечки.

шарики

Пальцами формируем тонкую лепешку.

лепешки из фарша

На одну половину лепешки выкладываем сначала жареные шампиньоны.

шампиньоны

Посыпаем их тертым сыром.

сыр

Перекидываем бумагу так, чтобы лепешка сложилась пополам и начинка оказалась внутри.

свернуть

Края хорошо скрепляем. Таким же образом формируем остальные «чебуреки».

скрепить края

Сковородку ставим на средний огонь, масло уже не наливаем, выкладываем чебуреки прямо в бумаге.

на сковороде

Жарим под крышкой на среднем огне примерно по 6-7 минут с каждой стороны.

обжарить

Готово! Освобождаем чебуреки от бумаги, присыпаем свежей зеленью и подаем к столу в горячем виде.

куриные чебуреки без теста

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 6

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Тефтели с рисом в соусе

News image

Тефтели являются замечательной альтернативой классическим домашним котлетам. Разница между ними в то...

Красный рис с курицей

News image

Сегодня гарнир и основное блюдо совмещаем — оперативно готовим красный рис на сковороде, а для основ...

Молодой картофель в духовке

News image

Многие наверняка знают, что при длительном хранении картофеля из него улетучиваются практически все ...

Супчик дня

Бозбаш

News image

Этот густой суп, созданный по мотивам блюд Закавказья, необходимо попробовать непременно! Он заменит и первое, и второе, готовится из обычных продуктов и аромат...