Кулинарные рецепты и фоторецепты

Кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам пошаговый рецепт приготовления популярного среднеазиатского блюда - лагман. Благодаря этому фоторецепту вы легко сможете приготовить это блюдо дома. Лагман готовят в Китае, Киргизии, Узбекистане и Казахстане, конечно же, у каждой народности есть своя специфика приготовления лагмана. Данный рецепт - это вариант приготовления лагмана по-узбекски.

Ингредиенты для приготовления лагмана:

• говядина или баранина - 400 г
• лапша длинная - 400 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт. (крупная)
• помидоры - 2 шт.
• картофель - 4 шт. (средней величины)
• зелень - 50 г
• чеснок - 3 зубчика
• растительное масло - 70 мг
• специи (соль, перец, кинза, тмин, кориандр, розмарин, лавровый лист) - по вкусу

Рецепт приготовления лагмана:

Лапшу отварить, не разламывая в кипящей соленой воде.

Готовую вермишель откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Нарезанный кубиками лук обжарить в горячем растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к луку и обжарить нарезанное мелкими кубиками мясо.

Добавить морковь, нарезанную кубиками.

После добавить в обжарку помидоры.

Затем добавляем 2 литра воды.

Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в бульон.

Затем добавить специи, соль и нарезанный чеснок.

Готовим бульон до готовности.

В тарелку кладём отваренную вермишель столько, сколько требуется на 1 порцию и заливаем бульоном.

Лагман готов!