big-bannn-end-9

Компот из клубники на зиму

Рекомендуем один из наиболее легких и доступных способов заготовок без стерилизации, уксуса и прочих консервантов — запасаемся вкусным, красочным компотом из клубники на зиму. В холодный зимний сезон этот удивительный напиток непременно поднимет настроение, наполнит позитивом, бодростью и подарит воспоминание о солнечном лете.

Ингредиенты для приготовления компота из клубники на зиму:

  • клубника (свежая) – 500 г
  • сахар – 70-100 г

компот из клубники на зиму - ингредиенты

Рецепт приготовления компота из клубники на зиму:

Ягоды, чтобы не повредить нежную мякоть под струей, загружаем в миску с холодной водой. Промываем в нескольких водах и удаляем все загрязнения.

клубника

Срываем черенки и раскладываем клубнику по уже простерилизованным банкам. В нашем примере берем банки 500 и 700 мл, поэтому в одну опускаем чуть меньше ягод, в другую — чуть больше.

компот из клубники

Доверху заливаем горячей водой. Таким образом отмеряем необходимый под каждую емкость объем жидкости.

вода

Настаиваем примерно 10-15 минут, позволяем будущему клубничному компоту окраситься, при этом ягодки бледнеют, теряют крепкую структуру.

компот клубничный на зиму

Сливаем окрашенную воду в кастрюлю. Если среди кухонной утвари найдутся специальные крышки с отверстиями, используйте их. Жидкость выльется, а ягоды останутся внутри банки. Затем добавляем порцию сахарного песка и здесь возможен разный вес. Клубничный компот получится более сладкий, концентрированный и его придется разводить или же, наоборот, разлив по стаканам, напиток сразу будем пить. Ставим на огонь, кипятим и полностью растворяем кристаллы сахара. После кипения немедленно снимаем с плиты.

сахар

Повторно наполняем банки, на этот раз — уже сладким составом.

компот из клубники на зиму

Устанавливаем стерильные крышки — работаем ключом для заготовок.

компот из клубники без стерилизации

Переворачиваем банки вниз крышкой, накрываем шерстяным пледом и оставляем компот до окончательного охлаждения.

перевернуть

Наш компот из клубники на зиму готов!

клубничный компот

Храним сладкие заготовки в прохладном помещении, допустим, на полке кладовой, погреба.

компот из клубники на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Шашлык из свинины в духовке

News image

К концу мая уже практически везде устанавливается по-летнему теплая погода. А это значит, что пришло...

Рис с курицей и помидорами

News image

Иногда случаются ситуации, когда совершенно нет времени на сложные рецепты, но хочется приготовить ч...

Куриное филе в томатной пасте

News image

Этот рецепт примечателен тем, что куриное филе маринуется, а затем обжаривается в необычной смеси, к...

Супчик дня

Уха из семги

News image

Неоспоримо, что самая вкусная уха готовится на костре из только что выловленной собственноручно рыбы. Но дома можно также приготовить ароматное и не менее вкусн...