big-bannn-end-9

Компот из клубники на зиму

Рекомендуем один из наиболее легких и доступных способов заготовок без стерилизации, уксуса и прочих консервантов — запасаемся вкусным, красочным компотом из клубники на зиму. В холодный зимний сезон этот удивительный напиток непременно поднимет настроение, наполнит позитивом, бодростью и подарит воспоминание о солнечном лете.

Ингредиенты для приготовления компота из клубники на зиму:

  • клубника (свежая) – 500 г
  • сахар – 70-100 г

компот из клубники на зиму - ингредиенты

Рецепт приготовления компота из клубники на зиму:

Ягоды, чтобы не повредить нежную мякоть под струей, загружаем в миску с холодной водой. Промываем в нескольких водах и удаляем все загрязнения.

клубника

Срываем черенки и раскладываем клубнику по уже простерилизованным банкам. В нашем примере берем банки 500 и 700 мл, поэтому в одну опускаем чуть меньше ягод, в другую — чуть больше.

компот из клубники

Доверху заливаем горячей водой. Таким образом отмеряем необходимый под каждую емкость объем жидкости.

вода

Настаиваем примерно 10-15 минут, позволяем будущему клубничному компоту окраситься, при этом ягодки бледнеют, теряют крепкую структуру.

компот клубничный на зиму

Сливаем окрашенную воду в кастрюлю. Если среди кухонной утвари найдутся специальные крышки с отверстиями, используйте их. Жидкость выльется, а ягоды останутся внутри банки. Затем добавляем порцию сахарного песка и здесь возможен разный вес. Клубничный компот получится более сладкий, концентрированный и его придется разводить или же, наоборот, разлив по стаканам, напиток сразу будем пить. Ставим на огонь, кипятим и полностью растворяем кристаллы сахара. После кипения немедленно снимаем с плиты.

сахар

Повторно наполняем банки, на этот раз — уже сладким составом.

компот из клубники на зиму

Устанавливаем стерильные крышки — работаем ключом для заготовок.

компот из клубники без стерилизации

Переворачиваем банки вниз крышкой, накрываем шерстяным пледом и оставляем компот до окончательного охлаждения.

перевернуть

Наш компот из клубники на зиму готов!

клубничный компот

Храним сладкие заготовки в прохладном помещении, допустим, на полке кладовой, погреба.

компот из клубники на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Утка, запеченная с яблоками

News image

Во многих странах запеченная в духовке утка с яблоками является главным праздничным блюдом и украшае...

Отбивные из баклажанов с хрустящей корочкой

News image

Если вы любите баклажаны, но рулетики со всевозможными начинками и овощные башенки вам уже приелись,...

Не только пюре и драники. 3 оригинальных рецепта из картофеля

News image

Интересно, существуют ли люди, которые не любят картошку? Вряд ли. Пюрешка, драники, фри – это наши ...

Супчик дня

Овощной постный суп

News image

Соблюдая постный рацион, готовим легкий суп из традиционных для большинства первых блюд корнеплодов-овощей, базовых специй, дополняем толикой манной крупы, чтоб...