big-bannn-end-9

Печень с яблоками

Если вы хотите приготовить новое и интересное блюдо для всей семьи, то запеченная свиная печень с яблоками и овощами именно для вас. Это блюдо не справедливо было забыто, а еще не так давно, его готовили почти в каждой семье. Печень – диетический и вкусный продукт, который прекрасно сочетается, как с овощами, так и с фруктами. Запеченную печень с яблоками и овощами можно подавать как основное блюдо на праздничном столе.

Ингредиенты для приготовления печени с яблоками:

  • свиная печень – 400 г
  • молоко – 1 стакан
  • сладкие яблоки – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • цветная капуста – 200 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • сахар – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • черный молотый перец – 1 ч. л.
  • соль морская – 2 ч. л.
  • оливковое масло – 2 ст. л.

печень с яблоками - ингредиенты

Рецепт приготовления печени с яблоками:

Свиная печень имеет достаточно резкий вкус и запах. Чтобы устранить запах и убрать горечь, нужно залить печень молоком. Настаивать примерно 1 час. Молоко придаст печени нежный сливочный вкус и аромат.

свиная печень

В это время, очистить яблоки от кожуры и нарезать их на кусочки среднего размера. Посыпать сахаром. Настаивать яблоки с сахаром примерно 15 минут. За это время они должны пустить сок.

яблоки

Далее высыпать яблоки с сахаром на сухую сковороду и карамелизировать их. Как только вы увидите коричневый оттенок, достать яблоки из сковороды.

яблоки

Овощи сделают блюдо более пикантным и сытным. Нарезать цветную капусту, морковь и лук на небольшие кусочки.

овощи

Выложить подготовленные овощи на сковороду, где жарились яблоки. Перемешать, добавить соль и черный молотый перец, тушить 3-4 минуты.

овощи

Печень промыть от молока в горячей воде. Нарезать ее на кусочки и измельчить в блендере до однородной массы.

печень

На сковороду налить масло, лучше всего использовать оливковое, и выложить сюда печень. Жарить ее 5 минут до полуготовности.

печень

Блюдо будет состоять из нескольких слоев. Вам понадобится глубокая форма для запекания. Смазать ее сливочным маслом.

масло

На дно формы поместить слой из карамелизированных яблок.

яблоки

На яблоки выложить печень. По желанию, яблоки и печень можно перемешать.

печень с яблоками

На печень с яблоками равномерно распределить слой из овощей. Цветную капусту старайтесь выложить на самый верх.

печень с яблоками

Духовку разогреть до 180 градусов. Поместить в нее форму с блюдом и запекать 30 минут.

печень с яблоками

Печень с яблоками и овощами готова!

печень с яблоками

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Свинина с инжиром

News image

Согласитесь, как же хорошо, что человеку свойственно фантазировать. Чтобы мы делали, если бы у нас н...

Котлеты с яйцом внутри

News image

Сегодня мы предлагаем разнообразить обыкновенные котлеты и приготовить их с яйцом внутри. При этом в...

Зразы с яйцом

News image

Зразы - это прекрасная альтернатива обычным котлетам. Каждый раз зразы можно готовить с различными н...

Супчик дня

Фасолевый суп с авокадо и кукурузой

News image

Всесезонный, витаминный и пронзительно-алый фасолевый суп способен утолить голод как жарким летом, так и в холодную зиму. Каких только ощущений он не вызывает –...