Кулинарные рецепты и фоторецепты

Опытные хозяйки могут похвастать десятками рецептов домашнего печенья, а начинающие, как правило, стараются осваивать кулинарные премудрости с простейших рецептов. Этот рецепт печенья на сметане оценят все: одни за его неприхотливость и оригинальность, другие – за элементарность в приготовлении. К его приготовлению желательно привлечь младших членов семьи – вот кому уж точно понравится катать шарики из теста!

Кукурузный крахмал без всякого ущерба для выпечки можно заменить картофельным. Любой крахмал придает печенью выгодную рассыпчатость, поэтому, независимо от вида, наличие его в песочном тесте только приветствуется. Касаемо оформления, печенье можно оставить как есть, обсыпать пудрой либо покрыть глазурью.

Ингредиенты для приготовления печенья на сметане:

• мука пшеничная в/с – 230 г
• кукурузный крахмал – 20-30 г
• сливочное масло – 120 г
• сметана – ½ стакана (при использовании домашней жирной сметаны количество масла сократить)
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 2/3 стакана
• разрыхлитель – ½ ч.л.
• ванилин – ¼ ч.л.
• изюм – горсть

Приятного аппетита!