big-bannn-end-9

Постные банановые кексы: рецепт с фото

Нежные, мягкие, ароматные, а главное, постные кексы станут отличным вариантом для сладкого стола в период поста, и не только. За основу мы берем очень интересное тесто из сока и банана, а вот с добавками можно уже экспериментировать столько, сколько вашей душе угодно – орехи, сухофрукты, шоколадные дропсы, цедра цитрусовых и т.д. Структура готовых кексов выходит слегка влажной. Подавать к столу кексики можно в дополнении любимого напитка – чай, кофе, молоко, компот, сок.

Чтобы приготовить постные банановые кексы потребуется (на 7 шт.):

  • банан – 1 шт.
  • сахар – 0,25 стакана
  • мука – 1 стакан
  • сок «Мультивитамин» – 0,5 стакана
  • соль – щепоть             
  • сода – ½ ч.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • изюм – 2 горсти
  • мак – 3 ст.л.

ингредиенты

Постные банановые кексы – рецепт с фото:

Так как тесто для кексов готовится довольно быстро, необходимо заранее прогреть духовку, поэтому включаем её и устанавливаем температуру 180 градусов.

А теперь можно приступать к приготовлению теста – в глубокую миску бросаем очищенный и поломанный кусочками спелый банан, далее разминаем его вилкой.

банан

К банановой смеси подсыпаем четвертую часть стакана сахарного песка, так как банан у нас сладкий, сок тоже имеет достаточно сладости, плюс изюм в начинке, такое количество сахара достаточное. По желанию можно всыпать натуральный ванильный сахар или капнуть немного ванильной эссенции.

сахар

Далее вливаем половину стакана сока «Мультивитамин» с мякотью, можно и без мякоти. Добавляем несколько ложек растительного масла, учитывая, что масло для выпечки всегда берем нейтрального вкуса и запаха. Всыпаем в нашу основу половину чайной ложки соды.

сок

Перемешиваем ингредиенты, подсыпаем две горсти изюма, который заранее необходимо залить крутым кипятком, после оставить на 7-10 минут, просушить бумажным полотенцем.

изюм

Всыпаем зерна мака, перемешиваем. Оставляем смесь буквально на три минуты в полном покое, чтобы сода начала активно действовать.

мак

Теперь просеиваем стакан пшеничной муки с горкой в основу для кексов.

мука

Перемешиваем все ингредиенты, тесто для постных банановых кексов должно получиться довольно густым.

тесто

Берем отдельные силиконовые формы, также можно брать планшетку или использовать небольшую цельную форму для выпечки. Промасливаем слегка формы, наполняем тестом.

постные банановые кексы рецепт с фото

Выпекаем постные банановые кексы 30-40 минут в разогретой духовке. Готовность проверяем шпажкой. Немного остужаем кексы в формах, после достаем и даем отдохнуть на решетке.

постные банановые кексы рецепт

При желании посыпаем изделия сахарной пудрой и подаем к чаю. Простые и вкусные постные банановые кексы готовы!

постные банановые кексы

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Рисовый тарт с овощами

News image

Когда вам хочется скушать что-нибудь совершенно летнее, легкое и нежное – вот оно решение! Рисовый т...

Пицца «Всего понемножку»

News image

Бывает так, что в холодильнике есть всего по чуть-чуть: кусочек колбасы, немного сыра, полпачки майо...

Помидоры, фаршированные фаршем

News image

Для многих помидоры ассоциируются только с салатом или заготовками на зиму. И далеко не все знают, ч...

Супчик дня

Суп из замороженного горошка

News image

Зеленый горошек незаменим в поварском деле в любое время года. Он богат витаминами, железом и кальцием, содержит достаточно много белка, не меньше, чем в мясе. ...