big-bannn-end-9

Суп с бараниной

Если вы заинтересованы в том, чтобы пополнить свой «кулинарный багаж» еще одним замечательным первым блюдом, то предлагаем познакомиться с нашим сегодняшним рецептом, основа которого – мясной бульон из баранины. Данное блюдо распространено на Востоке, но, уверены, что оно «приживется» и в вашем меню, ведь суп с бараниной получается очень вкусным, насыщенным и аппетитным.

Ингредиенты для приготовления супа с бараниной:

  • баранина на косточке – 350 г
  • вода – 2 л
  • картофель – 6 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • прованские травы – по вкусу
  • соль, молотый перец – по вкусу
  • свежая зелень – для подачи

Рецепт приготовления супа с бараниной:

Баранину следует тщательно промыть перед варкой супа.

баранина

Итак, в кастрюлю наливаем для приготовления бульона 2 л воды (рецепт предполагает на выходе 4 порции блюда). Опускаем в нее промытую баранину. Не забываем снять образовавшуюся после закипания пену. Бараний бульон солим и варим чуть больше 1 часа.

суп с бараниной

Сварившуюся баранину вынимаем из бульона, охлаждаем.

баранина

Переходим к следующему этапу приготовления супа, которое подразумевает добавление в бараний бульон овощей. Начинаем с картофеля. Очищенный овощ следует нарезать крупно. Картофельные дольки переложить в мясной бульон.

картофель

Морковь «превращаем» при помощи ножа в крупные кольца.

морковь

Репчатому луку придаем форму крупных полуколец. Отвариваем овощи в бульоне из баранины до готовности.

лук

В конце приготовления сдабриваем блюдо красным молотым перчиком и прованскими травами.

специи

Распределив готовый суп по глубоким тарелкам, присыпаем каждую порцию свежей зеленью. Не забываем положить и мясо. Суп с бараниной готов!

суп с бараниной

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.7
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Жареный судак

News image

Говорят, что судак – идеальная для жарки рыба. В судаке мало костей, он быстро жарится, имеет замеча...

Кордон Блю (котлеты из куриного филе с ветчиной и сыром)

News image

Чем бы удивить гостей? А что, если предложить им котлеты с сюрпризом? Приготовьте удивительно вкусно...

Свинина с овощами в духовке

News image

Основной процесс готовки вкусного ужина доверим жаропрочной посуде (керамической или стеклянной), в ...

Супчик дня

Диетический суп из сельдерея

News image

Сложно придумать более простое и диетически идеальное блюдо, чем суп из сельдерея. Это настоящий хит, причем как по вкусу, так и по приготовлению. Однозначно ре...