big-bannn-end-9

Вареники с вишней на пару

Подробный мастер-класс подскажет начинающим и напомнит опытным кулинарам, как приготовить вареники с вишней на пару. Наш рецепт составлен на примере заварного теста с очень пластичной текстурой. Оно подходит для любой начинки, включая несладкую, а сами вареники можно отваривать и обычным способом — в кипятке. Для этого рецепта годится как свежая вишня, так и замороженная.

Ингредиенты для приготовления вареников с вишней на пару:

  • тесто для вареников (заварное или другое) – 200 г
  • вишня без косточки (свежая или замороженная) – 150 г
  • сахар – 40-50 г
  • сливочное масло (и/или сметана) – для подачи

вареники с вишней на пару - ингредиенты

Рецепт приготовления вареников с вишней на пару:

Сначала мягкое, податливое тесто вытягиваем брусками, которые острым ножом делим примерно одинаковыми кусками.

заварное тесто для вареников

На припыленной мукой поверхности каждый «кубик» раскатываем круглым пластом диаметром порядка 10-12 см. Также большой комок теста можно сразу раскатать широким «полотном» и вырезать лепешки стаканом.

тесто

По несколько ягод вишни без косточки размещаем в центре мучных «шаблонов», слегка присыпаем сахарным песком.

вишня с сахаром

Прячем сладкую начинку, скрепляя противоположные края миниатюрных лепешек, — придаем вареникам форму полумесяца. Плотно прижимаем пальцами стыки.

вареники с вишней

Для надежности и некоторой декоративности плетем своеобразную «косичку». В таком виде вареники с вишней можно заморозить, отварить на пару или обычным способом сразу же.

вареники с вишней

Наш рецепт предлагает соорудить водяную баню и под крышкой, при большом объеме пара отварить мучные изделия с ягодной начинкой. Держим вареники с вишней на пару минут 5-7.

вареники с вишней на пару

Подаем нежные, аппетитные вареники с вишней под растопленным сливочным маслом, с ложкой сметаны, посыпав щепоткой сахара.

вареники с вишней на пару

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Гречка с черносливом

News image

А вы знали, что гречневая крупа, оказывается, настоящая «скромница»! Малое содержание углеводов по с...

Рыбные тефтели в томатном соусе: рецепт с фото

News image

Чтобы питание было правильным и сбалансированным, оно должно быть, в первую очередь, разнообразным. ...

Куриное филе с картошкой

News image

Как часто, чувствуя усталость от прошедшего рабочего дня, нет ни времени, ни желания долго возиться ...

Супчик дня

Диетический суп из сельдерея

News image

Сложно придумать более простое и диетически идеальное блюдо, чем суп из сельдерея. Это настоящий хит, причем как по вкусу, так и по приготовлению. Однозначно ре...