big-bannn-end-9

Яблоки в тесте

Незатейливое и очень вкусное лакомство – яблоки в тесте понравятся маленьким капризулям и вместе со сметаной станут полноценным полдником. Взрослые же с удовольствием отведают фруктовый десерт на завтрак или дополнят им обед, ужин. При желании в тесто можно добавить щепотку молотой корицы или немного лимонной цедры.

В рецепт можно вносить коррективы, ориентируясь на наличие конкретных продуктов в закромах. Яблочные кольца в этом десерте покрываются тестом, из которого традиционно пекут оладьи. Для замеса используют кефир или сметану и молоко, как в приведенном ниже примере. Обжаренные в мучной оболочке яблоки, крепкие груши, консервированные ананасы хороши в обоих вариантах.

Ингредиенты для приготовления яблок в тесте:

  • яблоки крупного размера – 3-4 шт.
  • сметана – 50 мл
  • молоко – 200 мл
  • мука – 190 г
  • сахар – 70 г
  • яйцо – 1 шт.
  • ванильный сахар – 5-10 г
  • сахарная пудра – для посыпки
  • соль – щепотка
  • растительное масло (рафинированное) – для жарки

яблоки в тесте - ингредиенты

Рецепт приготовления яблок в тесте:

Сначала смешать, слегка взбивая венчиком, жидкие компоненты: яйцо, сметану и молоко.

яйцо и молоко

Отдельно соединить сыпучие: муку, щепотку соли, сахарный песок и ванильный сахар. Перемешать до равномерного распределения сахара и соли.

мука и сахар

В мучную горку влить молочную смесь и замесить однородное, достаточно жидкое тесто.

тесто

У яблок, вымыв, высушив и очистив от кожуры, аккуратно вырезать сердцевину. Затем «оголенные» плоды нарезать колечками с примерной толщиной 1-1,5 см.

яблоки

Яблочные заготовки поочередно погружать в «ванну» с тестом, покрывая глянцевой панировкой со всех сторон.

яблоки в тесте

Стряхнув излишки, яблоки в тесте выкладывать на раскаленную сковороду с уже разогретым растительным маслом и обжарить, переворачивая на обе стороны, до появления корочки.

яблоки в тесте

Готовые яблоки в тесте переложить на бумажную салфетку, чтобы промокнуть жир.

яблоки в тесте

Немного остудив, посыпать десерт просеянной сахарной пудрой и подавать с любимым джемом, сладкой глазурью и/или сметаной. Тонкий аромат ванили, размягченная до состояния воздушного суфле начинка и зарумяненная во фритюре корочка – ммм! Яблоки в тесте готовы!

яблоки в тесте

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Чебуреки с бараниной

News image

Чебуреки – одно из самых популярных тюркских блюд в нашей стране, и многие повара умеют готовить их ...

Котлеты из капусты

News image

Овощные котлеты приобрели свою популярность не так давно. Увлеченность некоторых людей вегетарианско...

Куриные рулетики с ветчиной

News image

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, чт...

Супчик дня

Борщ в горшочке

News image

Обойдемся без традиционного мясного бульона и приготовим постный красный борщ более подходящий для летнего сезона. Молодые свекла, морковь, капуста, сочная зеле...