big-bannn-end-9

Как заморозить ягоды с сахаром?

В основном из ягод на зиму готовят варенья и компоты, а также перетирают ягоды с сахаром, чтобы максимально сохранить чистоту вкуса. Но существует еще заморозка, благодаря которой можно те же компоты варить зимой. Замороженные ягоды с сахаром – вариант для тех, у кого нет времени на приготовление сложных зимних заготовок. Это своего рода быстрая «консервация» холодным способом. А какой аромат компотов и выпечки получается из таких заготовок, что просто тяжело передать словами! Зимой удовольствие от этого неземного аромата усиливается в несколько раз, ведь сказывается нехватка витаминов, тепла, солнца и свежих фруктов, ягод и т.д.

Ингредиенты для заморозки ягод с сахаром:

  • малина – 1 стакан
  • смородина – 1 стакан
  • сахар – 100 г
  • мята свежая – несколько листиков или 1 веточка

Примечание: на свое усмотрение вы можете использовать другие ягоды, например, клубнику, ежевику, шелковицу и т.д.

как заморозить ягоды с сахаром - ингредиенты

Рецепт заморозки ягод с сахаром:

Чтобы замороженные ягоды с сахаром можно было использовать сразу, достав из морозилки, нужно обязательно их промыть перед заморозкой. Промытые ягоды отправить на дуршлаг, чтобы стекла вода, иначе малина и смородина получатся с кусками льда.

ягоды

В сухие ягоды добавить сахар и очень аккуратно (даже очень нежно) перемешать ягоды с сахаром. Можно попробовать не перемешивать смесь ложкой, а просто подтрусить емкость, чтобы сахар немного упал на дно.

замороженные ягоды с сахаром

Для зимних заготовок в морозилке хорошо подходят специальные пластиковые контейнеры с крышками, но, если у вас таких не нашлось, можно замораживать в обычных пакетах. Итак, умеренно подслащенную смесь смородины с малиной отправить в контейнер, туда же положить несколько листиков чистой свежей мяты. Сверху добавить еще ложку сахара. Плотно закрыть контейнер и отправить в морозилку.

замороженные ягоды с сахаром

Хранить такие замороженные ягоды с сахаром можно больше года, но желательно их использовать до нового урожая ягод, тогда вкусовые свойства ягод будут наилучшими.

замороженные ягоды с сахаром

Используется эта «холодная» заготовка как украшение десертов, для компотов, выпечки, как добавка в творог, йогурт и т.д.

замороженные ягоды с сахаром

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 3.7
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Вареники с творогом соленые

News image

Многие из нас очень любят вареники с творогом. Большинство привыкли к сладкому варианту этого блюда,...

Омлет в духовке

News image

Каждый из нас помнит омлет, который готовили нам в детстве наши мамы и бабушки. В школах и садах его...

Жареная картошка с грибами

News image

Этот рецепт позволит вам приготовить недорогое по цене, но очень вкусное блюдо. Рецептов приготовлен...

Супчик дня

Суп «Таратор»

News image

Это болгарский холодный суп, который способен подарить приятную прохладу летом. Но это вовсе не значит, что готовить его можно только в жару. Сочетание ингредие...