big-bannn-end-9

Жульен из шампиньонов

Готовить грибной жульен из шампиньонов не просто, а очень просто! Это ведь не домашняя колбаса или холодец, здесь все гораздо проще и понятнее. Шампиньоны и сметана – буквально созданы друг для друга, они хорошо сочетаются, создают божественный вкус, особенно в таком блюде как жульен. Ведь в нем кроме вкусного и нежного дуэта присутствует еще несколько удачных ингредиентов, которые способны слиться в уникальную гастрономическую композицию с французскими нотками.

Ингредиенты для приготовления жульена из шампиньонов (на 2 порции):

  • шампиньоны свежие – 200 г
  • сметана (жирность любая) – 3-4 ст.л.
  • репчатый лук – 0,5 шт. (примерно 50 г)
  • масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
  • твердый сыр – 50 г
  • соль и специи – по вкусу

жульен из шампиньонов - ингредиенты

Рецепт приготовления жульена из шампиньонов:

Лук очистить, шампиньоны можно просто промыть, не очищать. Нарезать грибы тонкими полосками, а лук – полукольцами, по возможности тоже тонкими.

лук и шампиньоны

Масло подсолнечное разогреть, выложить на сковороду грибы и лук, поджарить, на это понадобится примерно 2-3 минуты (огонь – умеренный).

грибы с луком

Когда лук станет прозрачным, добавить на сковороду сметану, выставить минимальный огонь и потушить шампиньоны с луком в сметане около 2-3 минут, чтобы жульен хотя бы слегка загустел.

сметана

Разложить жульен из шампиньонов в формочки, наполнить их почти до самого верха. Твердый сыр (например, российский) натереть предпочтительно на мелкой терке.

грибной жульен из шампиньонов

Посыпать сверху твердым сыром. Слой сыра можно сделать довольно большим, чтобы получилась аппетитная корочка. Запекается жульен из шампиньонов в духовке около 5 минут при 200С. Между тем, для запекания подойдет СВЧ.

жульен из шампиньонов с сыром

Подается вкусный жульен горячим, пока сырная корочка мягкая и нежная. Конечно, грибной жульен из шампиньонов можно приготовить в большой форме, но удобнее готовить его в небольших формочках, чтобы каждый гость смог отведать свою порцию. Рядом с формочкой не забудьте положить небольшую ложечку, так как блюдо получается не очень густым, поэтому есть его вилкой неудобно.

жульен из шампиньонов

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Чкмерули – вкусная курица по-грузински

News image

Грузинские блюда из курицы просты в приготовлении и получаются потрясающе ароматными, красивыми и вк...

Куриный рулет с корейской морковью

News image

Легкие и диетические блюда не всегда бывают пресными и невкусными. Этот куриный рулет с морковью ярк...

Курица с сыром, ветчиной и ананасами

News image

Куриное мясо, сыр, ветчина, ананасы – очень распространенное, вкусное и уже практически классическое...

Супчик дня

Гороховый суп с курицей

News image

Мало кто не любит гороховый суп, да и как его можно не любить?! Ведь он такой вкусный, сытный и солнечный! А это как раз то, чего так не хватает в ненастное меж...