big-bannn-end-9

Как варить кукурузу в початках?

Лето все набирает обороты, одаривая нас новыми плодами. Не успели оглянуться, как сезон клубники закончился, малине тоже недолго осталось, а вот кукуруза только начинается. Любители кукурузы знают наверняка, что вкуснее всего эти золотистые початки именно в молодом виде, когда зерна нежны и имеют тонкую кожицу.

От сорта кукурузы зависит многое – вкус, мягкость, плотность плода. Наверняка каждый из нас хотя бы раз в жизни попадал на кукурузу со вкусом, как картошка, без сладости. Это были кормовые сорта или перезрелые початки кукурузы. Для того чтобы ваша кукуруза всегда имела превосходный вкус, следует знать несколько вещей об этом растении.

Молодая кукуруза, наиболее пригодная в пищу, должна иметь нежно-кремовый цвет зерен. Также зернышки должны быть не очень крупными, одинаковой формы. При надавливании на поверхность зерно должно с легкостью лопаться. Это будет свидетельствовать о том, что початок сорван не так давно и не успел еще подсохнуть. Кормовые же сорта кукурузы имеют насыщенную желтую окраску и достаточно крупные зерна, а вкус у такой кукурузы не отличается сладостью и сочностью, скорее напоминая картофельное пюре. К тому же очень плотная оболочка зерен затруднит качественное пережевывание, что может вызвать тяжесть в желудке.

Как варить молодую кукурузу в початках?

кукуруза в початках

Если вы уверены, что стали обладателем молоденьких кукурузных початков, то смело можете рассчитывать на быстрое их приготовление. Очистите кукурузу от листьев и отрежьте концы.

как варить молодую кукурузу

После закипания воды добавляем в нее столовую ложку соли и отправляем початки в кулинарное путешествие – закладываем их в кипящую воду.

соль

Ставим таймер на 7-10 минут, и ждем заветного часа. Спустя обозначенное время вынимаем кукурузу из воды, смазываем сливочным маслом и солим ее. Молодая кукуруза готова.

как варить молодую кукурузу в початках

Сколько минут варить кукурузу?

Если нет возможности купить молодую кукурузу, но вы приобрели вполне приличные початки, то технология их приготовления будет немного отличаться от той, что применяется к молодой кукурузе. Время приготовления следует увеличить от 40 минут до 1 часа.

Как варить кукурузу в мультиварке?

Этот чудо-агрегат под названием мультиварка существенно облегчает процесс приготовления любого блюда, и кукуруза не является исключением. Единственная проблема – это несоответствие размеров чаши мультиварки с размерами початков кукурузы. Порезав початки поперек на 2 части, вы решите эту проблему. При приготовлении кукурузы в мультиварке существенно сокращается общее время варки. Например, немолодую кукурузу вы сварите всего за 25-30 минут, а на плите это заняло бы 40-60 минут.

Взяв на вооружение эти советы, вы всегда будете наслаждаться только самой вкусной вареной кукурузой.

как варить кукурузу в початках

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Пицца на кефире

News image

Чем хорош этот рецепт пиццы на кефире, так это своей простотой. Всегда кажется сложным приготовление...

Рыба под апельсиновым соусом

News image

Из солнечных апельсинов получаются замечательные соусы к рыбе и мясу! Их натуральная сладость в союз...

Рыба под сливочным соусом

News image

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной и нежной рыбы под сливочным соусом. Для приготовле...

Супчик дня

Рассольник с перловкой и курицей

News image

Существует огромное количество рецептов рассольников, сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам ещё один вкусный вариант – с перловкой и курицей. Перед п...