big-bannn-end-9

Как заморозить клубнику на зиму?

Кроме спелой, сладкой, крепкой клубники для заморозки на зиму потребуются ещё чистые пластиковые контейнеры или плотные полиэтиленовые пакеты, желательно — с замком-молнией. Удобно использовать упаковку порционных размеров, которая держит форму и имеет крышку. Поэтому останавливаемся на этом варианте. Предварительно просматриваем каждую ягоду, отбраковывая «неликвид» из зеленых, подгнивших и слишком мягких. Приступаем!

Итак, чтобы заморозить клубнику на зиму вам понадобится:

  • клубника свежая
  • пластиковый контейнер (упаковка, пакет) подходящего размера
  • полотенце
  • поднос (или доска)
  • пергамент (или пищевая пленка)

клубника

Как заморозить клубнику на зиму – пошаговая инструкция:

Если ягоды клубники сорваны не на собственной грядке, то рекомендуем опустить их в просторный таз с холодной водой — удалить пыль, возможные остатки грунта. Избегаем ставить клубнику под струю, чтобы не повредить тонкую оболочку, нежную мякоть. Также обязательно оставляем плодоножки, не открывая отверстие для сока — лишняя жидкость для заморозки не нужна!

клубника в воде

После «ванны» ягоды выкладываем на сложенное в несколько слоев текстильное полотенце — полностью высушиваем. Между рядами клубники держим некоторую дистанцию, ускоряя процесс сушки.

как заморозить клубнику на зиму

Чистую, сухую клубнику перекладываем на просторный поднос (или доску), застеленный листом пергамента (пищевой пленкой) — размещаем одним слоем и по-прежнему, не прижимая ягоды друг к другу. Отправляем на первые 1-2 часа в морозильную камеру.

как заморозить клубнику на зиму

Затвердевшие, ледяные ягоды клубники оперативно укладываем в контейнер — заполняем дно.

замороженная клубника

Затем — второй, а то и третий пласт ягод.

клубника замороженная на зиму

Закрываем коробку и возвращаем замороженную клубнику на хранение в морозильную камеру.

замороженная клубника в контейнере

Надеемся, краткая инструкция «Как заморозить клубнику на зиму» пригодится кулинарам и поможет создавать живописные десерты в любой сезон года.

как заморозить клубнику на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Гречневая каша

News image

Каша - пожалуй, самое распространенное блюдо русской национальной кухни. Готовят каши из различных к...

Курица тушеная в томате

News image

Это блюдо не претендует на изыск и вряд ли будет уместно на праздничном столе, однако оно отлично вп...

Манты «Розочки» с куриным фаршем

News image

Манты – это блюдо, напоминающее пельмени. Но ряд принципиальных отличий все же существует. Манты зна...

Супчик дня

Шурпа

News image

Шурпа, распространённый на востоке, заправочный суп. Рецептов приготовления шурпы множество, каждый из народов Востока в свой рецепт супа «Шурпа» добавляет что-...