big-bannn-end-9

Как заморозить клубнику на зиму?

Кроме спелой, сладкой, крепкой клубники для заморозки на зиму потребуются ещё чистые пластиковые контейнеры или плотные полиэтиленовые пакеты, желательно — с замком-молнией. Удобно использовать упаковку порционных размеров, которая держит форму и имеет крышку. Поэтому останавливаемся на этом варианте. Предварительно просматриваем каждую ягоду, отбраковывая «неликвид» из зеленых, подгнивших и слишком мягких. Приступаем!

Итак, чтобы заморозить клубнику на зиму вам понадобится:

  • клубника свежая
  • пластиковый контейнер (упаковка, пакет) подходящего размера
  • полотенце
  • поднос (или доска)
  • пергамент (или пищевая пленка)

клубника

Как заморозить клубнику на зиму – пошаговая инструкция:

Если ягоды клубники сорваны не на собственной грядке, то рекомендуем опустить их в просторный таз с холодной водой — удалить пыль, возможные остатки грунта. Избегаем ставить клубнику под струю, чтобы не повредить тонкую оболочку, нежную мякоть. Также обязательно оставляем плодоножки, не открывая отверстие для сока — лишняя жидкость для заморозки не нужна!

клубника в воде

После «ванны» ягоды выкладываем на сложенное в несколько слоев текстильное полотенце — полностью высушиваем. Между рядами клубники держим некоторую дистанцию, ускоряя процесс сушки.

как заморозить клубнику на зиму

Чистую, сухую клубнику перекладываем на просторный поднос (или доску), застеленный листом пергамента (пищевой пленкой) — размещаем одним слоем и по-прежнему, не прижимая ягоды друг к другу. Отправляем на первые 1-2 часа в морозильную камеру.

как заморозить клубнику на зиму

Затвердевшие, ледяные ягоды клубники оперативно укладываем в контейнер — заполняем дно.

замороженная клубника

Затем — второй, а то и третий пласт ягод.

клубника замороженная на зиму

Закрываем коробку и возвращаем замороженную клубнику на хранение в морозильную камеру.

замороженная клубника в контейнере

Надеемся, краткая инструкция «Как заморозить клубнику на зиму» пригодится кулинарам и поможет создавать живописные десерты в любой сезон года.

как заморозить клубнику на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица в карамели

News image

Если вам надоело просто запекать курицу в духовке, то разнообразьте свою меню нашим новым рецептом. ...

Котлеты по-министерски

News image

Сложно сказать, почему эти куриные котлеты получили такое «солидное» название. Но вкус у котлет по-м...

Азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой

News image

Азу – национальное татарское блюдо, основными ингредиентами которого являются мясо (говядина, барани...

Супчик дня

Овощной суп с кабачками

News image

Наваристые борщи и сборные солянки будем варить в холодную зимнюю пору, а сейчас время легких овощных супов, которые не менее вкусны и прекрасно насыщают в жарк...