big-bannn-end-9

Как заморозить клубнику на зиму?

Кроме спелой, сладкой, крепкой клубники для заморозки на зиму потребуются ещё чистые пластиковые контейнеры или плотные полиэтиленовые пакеты, желательно — с замком-молнией. Удобно использовать упаковку порционных размеров, которая держит форму и имеет крышку. Поэтому останавливаемся на этом варианте. Предварительно просматриваем каждую ягоду, отбраковывая «неликвид» из зеленых, подгнивших и слишком мягких. Приступаем!

Итак, чтобы заморозить клубнику на зиму вам понадобится:

  • клубника свежая
  • пластиковый контейнер (упаковка, пакет) подходящего размера
  • полотенце
  • поднос (или доска)
  • пергамент (или пищевая пленка)

клубника

Как заморозить клубнику на зиму – пошаговая инструкция:

Если ягоды клубники сорваны не на собственной грядке, то рекомендуем опустить их в просторный таз с холодной водой — удалить пыль, возможные остатки грунта. Избегаем ставить клубнику под струю, чтобы не повредить тонкую оболочку, нежную мякоть. Также обязательно оставляем плодоножки, не открывая отверстие для сока — лишняя жидкость для заморозки не нужна!

клубника в воде

После «ванны» ягоды выкладываем на сложенное в несколько слоев текстильное полотенце — полностью высушиваем. Между рядами клубники держим некоторую дистанцию, ускоряя процесс сушки.

как заморозить клубнику на зиму

Чистую, сухую клубнику перекладываем на просторный поднос (или доску), застеленный листом пергамента (пищевой пленкой) — размещаем одним слоем и по-прежнему, не прижимая ягоды друг к другу. Отправляем на первые 1-2 часа в морозильную камеру.

как заморозить клубнику на зиму

Затвердевшие, ледяные ягоды клубники оперативно укладываем в контейнер — заполняем дно.

замороженная клубника

Затем — второй, а то и третий пласт ягод.

клубника замороженная на зиму

Закрываем коробку и возвращаем замороженную клубнику на хранение в морозильную камеру.

замороженная клубника в контейнере

Надеемся, краткая инструкция «Как заморозить клубнику на зиму» пригодится кулинарам и поможет создавать живописные десерты в любой сезон года.

как заморозить клубнику на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Курица в медово-горчичном соусе

News image

Если до этого дня вы скептически относились к сочетанию сладкого меда и мяса, то, попробовав эту кур...

Свинина жареная с луком

News image

Что бы такое приготовить на ужин? Голубцы – долго, котлеты – надоели, овощное рагу – нет охоты чисти...

Мясо в фольге

News image

Сегодня предлагаем вам приготовить свинину, запеченную с луком и помидорами, в фольге. Наверняка вы ...

Супчик дня

Борщ без мяса

News image

Этот рецепт далеко не феномен, тем не менее, в пост он всегда актуален, даже в ресторанах! Если в красный борщ не добавляется мясо, то можно добавить вместо нег...