big-bannn-end-9

Куриное филе в томатной пасте

Этот рецепт примечателен тем, что куриное филе маринуется, а затем обжаривается в необычной смеси, которая одновременно состоит из кляра (мука и яйцо), а также ароматного соуса (томатная паста, чеснок и специи). Результатом такого эксперимента становится нежнейшая курочка с аппетитной яркой корочкой и непередаваемым вкусом. Блюдо очень универсальное, его можно подать с любым гарниром: здесь будут уместны каши, макаронные изделия, рис или картофель.

Ингредиенты для приготовления куриного филе в томатной пасте:

  • куриное филе – 500-600 г
  • томатная паста – 1,5 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • соль, перец, ароматные травы – по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления куриного филе в томатной пасте:

Куриное филе промыть в холодной воде, затем обсушить бумажным полотенцем. Нарезать куриное мясо плоскими кусочками среднего размера, слегка посолить.

куриное филе

В глубокой миске соединить томатную пасту, пшеничную муку и яйцо. Добавить чесночные зубцы, пропущенные через специальный пресс, а также всыпать молотый перец (или другие специи по вашему усмотрению) и ароматные травы, например, «прованскую» смесь.

томатная паста мука яйцо

Тщательно размешать смесь до однородного состояния, это удобно сделать венчиком.

томатный соус

Переложить подготовленные кусочки куриного филе в томатно-чесночную смесь и хорошо перемешать. Оставить курицу мариноваться минимум на 1 час, но лучше – больше, можно даже оставить на ночь.

куриное филе в томатной пасте

Через указанное время разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриное филе в томатной пасте и обжаривать на среднем огне до появления румяной корочки.

куриное филе в томатной пасте

Затем перевернуть курицу лопаткой и обжарить с другой стороны. Когда все кусочки будут обжарены, накрыть сковороду крышкой и подержать на малом огне 5-7 минут, чтобы курица дошла до готовности.

куриное филе в томатной пасте

Подавать блюдо к столу в горячем виде с любым гарниром на ваш вкус. Куриное филе в томатной пасте готово!

куриное филе в томатной пасте

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица с моцареллой и помидорами

News image

Как известно, помидоры, моцарелла и зеленый базилик, из которых состоит закуска «Капрезе», являются ...

Цветная капуста под соусом Бешамель

News image

Цветную капусту под соусом Бешамель можно готовить как зимой из замороженной цветной капусты, так и ...

Горбуша в духовке с овощами

News image

Сегодня в меню – горбуша, запеченная в духовке, которая отлично «соседствует» с овощами. В нашем слу...

Супчик дня

Борщ со свининой

News image

Украинская национальная кухня весьма щедра на хорошие рецепты. Чего только стоят вареники и налистники, воздушные пирожки с маком, голубцы и галушки. Борщ – блю...