Куриные ножки в сметанном соусе
соусыкуриные ножкиКонечно, куриные ножки – это не самый изысканный продукт, тем не менее, они могут обеспечить простой и вкусный ужин для всей семьи. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад поделиться именно таким незатейливым, но вкусным и ароматным рецептом – будем готовить куриные ножки в сметанном соусе. Блюдо получается очень универсальным, ведь его можно подать с совершенно любым гарниром – макаронными изделиями, всевозможными кашами, картофельным пюре… Выбирать вам!
Ингредиенты для приготовления куриных ножек в сметанном соусе:
- куриные ножки – 6-8 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- соль, специи – по вкусу
- растительное масло – 3-4 ст.л.
Для сметанного соуса:
- сметана средней жирности – 200 мл
- вода – 200 мл
- мука – 1,5 ст.л.
- чеснок – 2-3 зубчика
- соль, перец, пряные травы – по вкусу
Рецепт приготовления куриных ножек в сметанном соусе:
Куриные ножки тщательно промыть водой и обсушить, затем натереть солью и специями (вы можете использовать свои любимые приправы) и оставить на 10-15 минут.
Тем временем, репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами, если у вас крупные луковицы, то полукольцами.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные ножки и жарить на умеренном огне под крышкой примерно 10 минут.
Когда ножки зарумянятся, перевернуть их лопаткой и обжарить с другой стороны.
За это время нужно подготовить сметанный соус. Для этого развести сметану с водой 1:1, затем всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не оставалось комков.
Добавить к сметанному соусу чеснок, пропущенный через пресс, а также немного соли, перца и сушеных ароматных трав. Перемешать.
Когда ножки обжарятся со всех сторон, добавить в сковороду лук, перемешать, жарить ещё 3-5 минут до мягкости лука.
Затем залить куриные ножки сметанным соусом, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 15 минут.
Подавать блюдо горячим, посыпав свежей рубленой зеленью. Куриные ножки в сметанном соусе готовы!
Приятного аппетита!