big-bannn-end-9

Немецкий салат

Этот теплый картофельный салат с беконом и корнишонами был придуман немцами - самой щепетильной нацией на планете. А, как известно, щепетильность не предполагает каких-либо излишеств или сверхъестественности, поэтому для приготовления немецкого салата вам потребуются самые простые продукты. Тем не менее, они превосходно сочетаются между собой: картофель и бекон, колбаски и маринованные огурчики… Очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления немецкого салата:

  • картофель – 0,5 кг
  • лук салатный красный – 2 шт.
  • бекон – 100 г
  • копченые колбаски («Охотничьи», «Мюнхенские» и пр.) – 200 г
  • огурцы-корнишоны маринованные – 5-8 шт.
  • петрушка – 1 пучок
  • винный уксус – 50 мл
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

немецкий салат - ингредиенты

Рецепт приготовления немецкого салата:

Картофель очистить от кожуры, нарезать средними кусочками. Залить холодной водой так, чтобы только покрыть картофель. Варить на среднем огне после закипания около 12 минут, а затем откинуть картофель на дуршлаг. Для этого немецкого салата очень важно не переварить картофель, чтобы он обязательно сохранил свою форму, поэтому следите за временем варки в зависимости от сорта картофеля. Как вариант, можно отварить картофель «в мундире», а затем очистить и нарезать.

картофель

Бекон выложить на сковороду, вытопить жир. Кусочки бекона нужно поджаривать до тех пор, пока тот не станет хрустящим.

бекон

Колбаски нарезать кружочками.

колбаски

Красную луковицу измельчить.

лук

Поджаренные и румяные кусочки бекона извлечь из сковороды (рекомендуем поместить бекон на бумажные салфетки, которые впитают лишний жир), а в жиру, который остался от бекона, обжарить колбаски и лук. Время обжаривания – 3-4 минуты. После чего необходимо добавить винный уксус и сахар. Выпарить жидкость из сковороды, помешивая, в течение 3-4 минут.

колбаски с луком

Петрушку измельчить, добавить к колбаскам.

зелень

Переложить отварной картофель, перемешать. Выключить огонь на плите и дать салату немного остыть.

немецкий салат

В конце приготовления добавить в теплый немецкий салат корнишоны, нарезанные тонкими кружочками, поперчить свежемолотым черным перцем, окончательно перемешать.

немецкий салат

Подавать немецкий картофельный салат теплым или остывшим, присыпав зеленью и кусочками обжаренного бекона.

немецкий салат

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриная запеканка с творогом

News image

Неискушенным кулинарам сочетание курицы и творога может показаться странным или даже неприемлемым. О...

Жаркое из курицы с черносливом в горшочках

News image

Известно, что запеченные блюда полезнее жареных. Но есть ещё лучший способ приготовить еду так, чтоб...

Курица в медово-томатном соусе

News image

По этому оригинальному рецепту курица запекается в духовке совершенно без добавления соли, специй и ...

Супчик дня

Рыбный суп

News image

Рыбный суп (или просто уха) - весьма уважаемое блюдо в наших географических широтах. Уха всегда ценилась, ею угощали дорогих гостей. Рыба для ухи годится любая,...