big-bannn-end-9

Отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке

Отбивные, приготовленные по этому рецепту, подойдут не только для обеда или ужина в семейном кругу, они способны украсить собой и праздничное застолье. При этом приготовить их совсем несложно. Достаточно просто подготовить мясо и отправить в духовку. Через положенное время сочные свиные отбивные под расплавленным сыром будут готовы.

Ингредиенты для приготовления отбивных с грибами, помидорами и сыром:

  • свинина (мякоть) – 800-850 г
  • грибы (свежие шампиньоны) – 150-200 г
  • помидоры – 2-3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сыр твердый – 120 г
  • майонез – 70 г
  • перец, соль – по вкусу

отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке - ингредиенты

Рецепт приготовления свиных отбивных с грибами и сыром в духовке:

Подготавливаем мясо. Чтобы мякоть свинины было легче разделывать, слегка подмораживаем ее в морозилке. Если разделываемый кусок мякоти большой, то просто нарезаем его пластами поперек волокон. Если же большие пласты нарезать не получается, разделываем мякоть «книжками», которые потом разворачиваем, получая пласт подходящего размера.

свинина

Затем все нарезанные пласты хорошенько отбиваем. Чтобы избежать нарушения целостности мяса и предотвратить разбрызгивание мясного сока, отбивание производим под пленкой.

отбивные из свинины

Хорошо вымытые грибы распускаем тонкими пластинами, шинкуем полукольцами луковицу и режем кружочками помидоры.

грибы лук помидоры

Отбивные из свинины выкладываем на противень, который или просто смазываем маслом, или простилаем пекарским пергаментом. Присаливаем и присыпаем перцем.

свиные отбивные

Затем смазываем свиные отбивные майонезом и раскладываем луковые полукольца.

отбивные с луком

Накрываем пластинами свежих грибов.

отбивные из свинины с грибами в духовке

Перчим и солим грибной слой и кладем на каждый кусок по 2-3 помидорных кружочка.

отбивные из свинины с грибами и помидорами

И засыпаем тертым сыром.

свиные отбивные с грибами и сыром в духовке

Запекаем отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке при 180 градусах около 40-50 минут.

отбивные из свинины с грибами и сыром фото

Подаем отбивные горячими, пока сыр расплавлен. Можно посыпать рубленой зеленью, а в дополнение хорошо подойдет жареная картошка по-деревенски или простое картофельное пюре.

отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Жареные куриные ножки

News image

Блюда из курицы давно завоевали популярность во всём мире. И существует огромное множество способов ...

Капуста тушеная с курицей и грибами

News image

Даже такое простое домашнее блюдо, как тушеная капуста, каждая хозяйка готовит по-своему. Сегодня мы...

Палтус жареный

News image

Палтус вкусная промысловая морская рыба семейства камбалообразных. Палтуса можно приготовить различн...

Супчик дня

Гороховый суп в мультиварке-скороварке

News image

За последние годы мультиварка стала верной помощницей для многих хозяек. Эта чудо-кастрюлька помогает варить и запекать, тушить и готовить на пару. Предлагаем в...