big-bannn-end-9

Шоколадный пирог с творожной начинкой

Творог и шоколад прекрасно сочетаются друг с другом и на их основе можно приготовить множество вкусных десертов. Предлагаем вам рецепт ароматного и аппетитного шоколадного пирога с творожной начинкой. Сверху пирог получается с тонкой хрустящей корочкой, а внутри с нежным влажным мякишем. Перед кусочком такого пирога не устоит ни один сладкоежка. Итак, приступим!

Ингредиенты для приготовления шоколадного пирога с творожной начинкой (на форму 20-21 см):

Для шоколадного слоя:

  • шоколад черный – 100 г
  • сливочное масло – 100 г
  • яйца куриные – 2 шт.
  • сахар – 100 г
  • мука пшеничная – 75 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для творожного слоя:

  • творог – 300 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сахар – 3 ст.л. или по вкусу
  • крахмал – 1 ст.л.

шоколадный пирог с творожной начинкой - ингредиенты

Рецепт приготовления шоколадного пирога с творожной начинкой:

Приготовьте шоколадную основу для пирога. Для этого черный шоколад разломайте на мелкие кусочки и смешайте со сливочным маслом. С помощью водяной бани или микроволновки растопите шоколад с маслом.

шоколад и масло

Если будете растапливать в микроволновой печи, то шоколад каждые 15 секунд доставайте и тщательно перемешивайте, таким образом вы его не перегреете. А если будете использовать водяную баню, то учтите, что дно миски с шоколадом не должно касаться горячей воды. Растопленному шоколаду с маслом дайте немного остыть.

растопленный шоколад

В остывшую массу добавьте сахарный песок и яйца.

сахар и яйца

Ручным венчиком или миксером смешайте смесь до полной однородности.

шоколадная масса

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

мука

И перемешайте до получения гладкого густого шоколадного теста. Отставьте его в сторону.

шоколадное тесто

Приготовьте творожную начинку для пирога. Для приготовления начинки обязательно возьмите сухой творог. Сперва разомните его толкушкой или перетрите сквозь сито.

творог

Добавьте сахар и целое куриное яйцо.

сахар и яйцо

И с помощью толкушки разомните до однородности.

творожная начинка

Добавьте крахмал. Количество крахмала берите в зависимости от влажности творога. Творожная начинка и шоколадная основа должны быть одинаковыми по консистенции. Вместо крахмала можете взять манку, но тогда обязательно оставьте начинку на 15-20 минут, чтобы манка разбухла. А еще вместо крахмала можете взять 2-3 ст.л. мелкой кокосовой стружки, она также выступит в роли загустителя и к тому же придаст приятный кокосовый аромат самой начинке.

крахмал

Перемешайте начинку до однородности.

творожная начинка для пирога

Соберите пирог. Для этого форму диаметром 20-21 см выстелите бумагой для выпечки. На дно формы выложите половину шоколадного теста. Поверхность разровняйте.

тесто

Поверх выложите слой творожной начинки и также разровняйте.

творог

Покройте начинку оставшейся частью теста.

шоколадный пирог

Выпекайте пирог при 160-170 С около 45-50 минут.

пирог

Готовому пирогу дайте остыть и достаньте из формы. Перед подачей по желанию выпечку можете присыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.

сахарная пудра

Шоколадный пирог с творожной начинкой готов!

шоколадный пирог с творожной начинкой

Заварите чай или кофе и зовите всех к столу!

шоколадный пирог с творожной начинкой

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Тефтели с картошкой в духовке

News image

Тефтели – это простое и сытное блюдо, с которым знакомо большинство домохозяек. Мясные шарики с рисо...

Вкусный и рассыпчатый рис на сковороде

News image

Как вы готовите рис на гарнир? Наверное, варите?  Признайтесь честно, далеко не всегда удается ...

Курица запеченная под сыром

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет новый рецепт приготовления ароматной курочки в духовк...

Супчик дня

Сырный суп с креветками

News image

В холодную пору года супы являются одним из самых востребованных блюд. Сырные супы очень сытны, аппетитны и питательны. Они варятся на основе мясного или овощно...