Пирог с кабачками
пирогинесладкая выпечкарецепты из слоеного тестаблюда из кабачковКабачки настолько универсальный продукт, что из них можно приготовить практически всё, что угодно, например, можно сварить вкусный суп или сделать кабачковую икру, напечь нежнейших оладий из кабачков с сыром… Но сегодня предлагаем поступить иначе, давайте вместе приготовим вкуснейший пирог с кабачками на слоеном тесте! Золотистая хрустящая корочка, нежная сливочно-кабачковая начинка, румяная сырная корочка – достоинства этого пирога с кабачками можно перечислять долго – давайте скорей за дело!
Ингредиенты для приготовления пирога с кабачками:
- кабачки – 1-2 шт./500-600 г
- слоеное тесто – 400-450 г
- сыр твердый – 120 г
- сливки 20% – 200 мл
- яйца куриные – 2 шт.
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Рецепт приготовления пирога с кабачками:
Кабачки промыть, очистить от кожуры, вырезать семена, а мякоть натереть на крупной терке.
Твердый сыр также натереть на крупной терке.
Яйца взбить венчиком со сливками.
Соединить натертые кабачки и сыр (немного сыра отложить для посыпки пирога сверху), залить сливочно-яичной массой и перемешать, также всыпать соль и перец по вкусу.
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, немного раскатать и уложить в форму, смазанную маслом, формируя бортики (для приготовления пирога в прямоугольной форме удобнее всего использовать слоеное тесто в рулете).
На тесто выложить кабачково-сырную начинку.
Сверху присыпать пирог отложенным сыром и края теста завернуть внутрь.
Выпекать такой пирог с кабачками на средней полке духовки при температуре 180 градусов около 40-45 минут до золотистого цвета.
Затем выпечку остудить и разрезать на порции. Слоеный пирог с кабачками готов!
Приятного аппетита!