big-bannn-end-9

Пирог со смородиной

Из слоеного теста получаются невероятно вкусные пироги, особенно ягодные... Предлагаем приготовить простой и вкусный слоеный пирог с черной смородиной. Если вы будете готовить пирог для большой компании, то следует увеличить количество ингредиентов вдвое, т.к. пирог получается небольшим и расходится очень быстро. По желанию в этом рецепте смородину можно заменить на любые другие ягоды – чернику, голубику, клюкву и т.д.

Ингредиенты для приготовления пирога со смородиной:

  • бездрожжевое слоеное тесто – 250 г
  • сахар – 1/3 стакана
  • картофельный крахмал – 2 ч.л. (без горки)
  • черная смородина – 1 неполный стакан

пирог со смородиной - ингредиенты

Рецепт приготовления пирога со смородиной:

Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Одну пластину теста раскатать в длинный прямоугольный пласт толщиной 4 мм.

тесто

Условно разделить прямоугольный пласт на 3 части и отрезать чуть больше 1/3 части.

слоеное тесто

Подобрать подходящую по диаметру тарелку и вырезать круг из большей части пласта. Обрезки теста отложить в сторону.

вырезать круг

На меньшей части теста сделать надрезы ножом (как показано на фото).

надрезы

Аккуратно расправить надрезанный пласт.

расправить

Промытую и обсушенную смородину немного размять «толкушкой» или вилкой.

смородина

Добавить сахарный песок, перемешать.

сахар

Добавить к смородине крахмал и снова тщательно перемешать.

крахмал

Края вырезанного круга смочить водой и загнуть по периметру (на 6-7 мм).

пирог со смородиной

Выложить на круг подготовленную начинку из смородины с сахаром.

пирог со смородиной

Накрыть начинку вторым пластом (с надрезами), срезать углы.

пирог со смородиной

Загнуть излишки теста под пирог.

пирог со смородиной

Обрезки теста разделить на 2 части и раскатать в длинные жгуты, затем переплести между собой.

пирог со смородиной

Плетеный жгут выложить по периметру пирога (как показано на фото).

пирог со смородиной

Выпекать пирог со смородиной в разогретой до 200˚С духовке 25-30 минут.

пирог со смородиной

Перед подачей смородиновый пирог остудить и нарезать на порции.

пирог со смородиной

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.9
Голосов: 8

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица с кабачками в сметане

News image

Кабачковый сезон в самом разгаре и мы спешим поделиться со своими читателями новым вкусным рецептом ...

Филе курицы в кляре на сковороде

News image

Куриное филе жареное в кляре получается нежным, очень сочным и мягким. Благодаря специям мясо получа...

Карась на мангале

News image

Процесс приготовления этого блюда несложный, но для городского жителя, нечасто бывающего на природе,...

Супчик дня

Белорусский холодник

News image

Свекольник, белорусская окрошка или холодник – как бы не называли это блюдо любители холодных первых блюд, его замечательный освежающий вкус в летний знойный по...