big-bannn-end-9

Разноцветный новогодний кекс

Настоящая новогодняя выпечка – это то, что сделано своими руками. Она уютная, сказочная и пахнущая невозможно-вкусными ароматами зимы! А еще праздничные десерты непременно должны быть необычными! Например, как этот трехслойный разноцветный кекс, который удачно сочетает в себе вкус шоколада, хрустящие крупинки мака и нежность кокосовой стружки.

Ингредиенты для приготовления новогоднего кекса:

  • мука пшеничная – 1 стакан
  • сахар – 150 г
  • масло сливочное или маргарин – 125 г
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • мак – ¼ стакана
  • кокосовая стружка – ¼ стакана
  • какао-порошок – 1 ст.л.
  • куркума – 1 ч.л.
  • соль – 1 щепотка

новогодний кекс - ингредиенты

Рецепт приготовления новогоднего кекса:

Размягченное сливочное масло или маргарин перетереть с сахаром (сахарной пудрой).

масло с сахаром

Продолжая перемешивать сахар и масло, ввести поочередно в смесь по одному яичному желтку.

желтки

Когда вся масса достаточно хорошо соединится и станет пышной, добавить просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель. Затем добавить растительное масло и продолжить перемешивать массу до однородной гладкой структуры.

мука

Охлажденные белки трех яиц взбить до крепких устойчивых пиков и постепенно ввести в тесто по одной трети от всей порции круговыми неторопливыми движениями. Тесто должно стать легче и пышнее.

взбитые белки

Разделить тесто для новогоднего кекса на три порции, в первую добавить сухой мак, во вторую порцию – всыпать какао-порошок и перемешать.

мак

Узкую форму для выпечки кекса смазать маслом и переложить в нее тесто с маком, распределяя его по дну формы равномерным слоем. Затем сделать по центру слоя небольшое продольное углубление и выложить в него вторую порцию теста с какао-порошком.

новогодний кекс

В оставшуюся порцию теста всыпать кокосовую стружку и добавить чайную ложку куркумы для получения замечательного желтого цвета.

кокосовая стружка

Тесто аккуратно перемешать и таким же самым образом (сделав небольшое углубление в шоколадном тесте) выложить его в форму.

новогодний кекс

Духовку разогреть до 180-ти градусов, выпекать разноцветный новогодний кекс около 45-50 минут. Остудить и извлечь из формы, а затем, слегка смазав верх кекса жидким медом, присыпать маком и кокосовой стружкой.

новогодний кекс

Праздничный новогодний кекс готов! С Новым годом и Рождеством!

новогодний кекс

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Острое мясо

News image

Сегодня внесем изменения в приготовление классической буженины: откажемся от приевшегося лаврового л...

Отбивные в яйце

News image

Что приготовить, если срочно нужен обед и нет времени на кулинарные изыски? Что-нибудь быстрое и сыт...

Грузинские хинкали

News image

Очередной кулинарный рецепт с фото посвящаем визитной карточке щедрой грузинской кухни — хинкали, ал...

Супчик дня

Рассольник в мультиварке Редмонд

News image

Сегодня предлагаем приготовить традиционный рассольник с мясом, перловкой и солёными огурцами. А помогать нам в этом будет мультиварка Redmond RMC-M10. Важно по...