big-bannn-end-9

Разноцветный новогодний кекс

Настоящая новогодняя выпечка – это то, что сделано своими руками. Она уютная, сказочная и пахнущая невозможно-вкусными ароматами зимы! А еще праздничные десерты непременно должны быть необычными! Например, как этот трехслойный разноцветный кекс, который удачно сочетает в себе вкус шоколада, хрустящие крупинки мака и нежность кокосовой стружки.

Ингредиенты для приготовления новогоднего кекса:

  • мука пшеничная – 1 стакан
  • сахар – 150 г
  • масло сливочное или маргарин – 125 г
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • мак – ¼ стакана
  • кокосовая стружка – ¼ стакана
  • какао-порошок – 1 ст.л.
  • куркума – 1 ч.л.
  • соль – 1 щепотка

новогодний кекс - ингредиенты

Рецепт приготовления новогоднего кекса:

Размягченное сливочное масло или маргарин перетереть с сахаром (сахарной пудрой).

масло с сахаром

Продолжая перемешивать сахар и масло, ввести поочередно в смесь по одному яичному желтку.

желтки

Когда вся масса достаточно хорошо соединится и станет пышной, добавить просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель. Затем добавить растительное масло и продолжить перемешивать массу до однородной гладкой структуры.

мука

Охлажденные белки трех яиц взбить до крепких устойчивых пиков и постепенно ввести в тесто по одной трети от всей порции круговыми неторопливыми движениями. Тесто должно стать легче и пышнее.

взбитые белки

Разделить тесто для новогоднего кекса на три порции, в первую добавить сухой мак, во вторую порцию – всыпать какао-порошок и перемешать.

мак

Узкую форму для выпечки кекса смазать маслом и переложить в нее тесто с маком, распределяя его по дну формы равномерным слоем. Затем сделать по центру слоя небольшое продольное углубление и выложить в него вторую порцию теста с какао-порошком.

новогодний кекс

В оставшуюся порцию теста всыпать кокосовую стружку и добавить чайную ложку куркумы для получения замечательного желтого цвета.

кокосовая стружка

Тесто аккуратно перемешать и таким же самым образом (сделав небольшое углубление в шоколадном тесте) выложить его в форму.

новогодний кекс

Духовку разогреть до 180-ти градусов, выпекать разноцветный новогодний кекс около 45-50 минут. Остудить и извлечь из формы, а затем, слегка смазав верх кекса жидким медом, присыпать маком и кокосовой стружкой.

новогодний кекс

Праздничный новогодний кекс готов! С Новым годом и Рождеством!

новогодний кекс

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица, запеченная в духовке

News image

Рецептов приготовления курицы великое множество. Её готовят целиком или порционно, используют целую ...

Рыба по-средиземноморски

News image

Увлекшись рецептами средиземноморской кухни, вы наверняка окажетесь «в плену» этих простых, но вкусн...

Рулет из свинины

News image

Почему все так любят новогодние праздники? За ожидание чуда, преддверие нового этапа в жизни или заж...

Супчик дня

Борщ со щавелем и яйцом

News image

Сегодня у нас в меню один из наиболее примитивных в приготовлении, но вкусных как в постной версии, так и на мясном/курином бульоне, с узнаваемой и обязательной...