big-bannn-end-9

Маковые блины

Пополним череду рецептов ажурных, нежных и тонких, мягких и медовых, с припеком и теплым сливочным привкусом блинов достойным по вкусу и презентабельности «представителем». Маковые блины-красавцы хороши даже без начинки, сметаны, варенья, они исчезают с тарелки, тая в буквальном смысле во рту, мгновенно. А для прагматичных кулинаров и подсчитывающих калории едоков есть еще один важный плюс – яйца, необходимые для традиционного блинного теста, в данном случае отсутствуют!

Ингредиенты для приготовления маковых блинов:

  • мука высшего сорта – 420 г
  • сахар – 40-50 г
  • вода – 150 мл
  • молоко – 450 мл
  • мак – 30-40 г
  • растительное масло – 45 мл
  • соль – щепотка

маковые блины - ингредиенты

Рецепт приготовления маковых блинов:

Сначала в глубокую миску просеять через мелкое сито половину нормы пшеничной муки.

мука

Добавить щепоть соли, сахарный песок, дозировку которого можно регулировать по своему вкусу, а также влить воду комнатной температуры. В нашем рецепте пропорции воды и молока составляют 1:3, но допустимо и соотношение 1:1 – важно, чтобы общий объем этих продуктов составил 600 мл.

вода

Интенсивно перемешав компоненты с водой, влить все молоко и снова довести смесь до однородности.

молоко

Прямо в емкость просеять оставшуюся половину муки и в очередной раз энергично взбить тесто венчиком, удаляя комочки.

мука

Мак для этих блинов не требуется предварительно запаривать, растирать в ступке, поэтому процесс замеса здесь очень быстрый и простой. Добавить в блинное тесто сухие маковые зерна.

маковое тесто

Взбив, в «меланжевое» тесто добавить последний обязательный ингредиент – рафинированное растительное масло с нейтральным ароматом.

масло

Взяв ополовником густоватое маковое тесто, вылить на раскаленную сковороду, обжаривать блин с обеих сторон до румянца. Если сковорода выбрана с антипригарным покрытием, можно обойтись без дополнительного жира для смазки поверхности.

маковые блины

Если хотите смягчить края маковых блинов, каждый свежеиспеченный блинчик еще горячим смазывайте кусочком сливочного масла и выстраивайте стопку. Мы же предпочитаем великолепные маковые блины оставлять с хрупкой и такой вкусной «окантовкой», сворачивая конусы/розочки.

маковые блины

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Манты

News image

Кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему вниманию пошаговый фоторецепт приготовления традиционног...

Курица с баклажанами и кабачками

News image

Сегодня готовим курицу с баклажанами и кабачками. Кстати, у этого блюда есть название – «Курица по-к...

Тефтели с капустой

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает своим читателям оригинальный и вкусный рецепт приготовл...

Супчик дня

Холодник из свеклы – самый вкусный летний суп

News image

Когда на улице стоит теплая погода, так приятно попробовать что-нибудь легкое и освежающее. Особенно в обеденное время, когда организму абсолютно не хочется тяж...