big-bannn-end-9

Оладьи из цветной капусты

Цветная капуста очень вкусна, да к тому же и очень полезна для нашего организма. Большинство хозяек готовит её в хрустящем кляре либо добавляют в овощное рагу, но из неё можно приготовить еще множество других вкусных блюд. Сегодня предлагаем вам одно из них, а именно рецепт нежных и вкусных оладушек из цветной капусты.

Ингредиенты для приготовления оладий из цветной капусты (на 3-4 порции):

  • цветная капуста – 600 г
  • твердый сыр – 80 г
  • сметана – 3 ст.л.
  • яйца куриные – 2-3 шт.
  • свежая зелень – 1 небольшой пучок
  • чеснок – 2 зубчика
  • мука пшеничная – 3 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

оладьи из цветной капусты - ингредиенты

Рецепт приготовления оладий из цветной капусты:

Цветную капусту тщательно промойте и разберите на соцветья.

цветная капуста

В кастрюльке доведите до кипения 2 л воды. Немного подсолите и отварите в ней соцветья капусты до мягкости (около 8-10 минут в зависимости от размера).

цветная капуста

Готовую капусту откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

отварная цветная капуста

Тем временем нарубите пучок свежей зелени и несколько зубчиков чеснока.

зелень и чеснок

В чашу кухонного комбайна выложите всю капусту.

комбайн

И в импульсном режиме измельчите её до состояния мелкой крошки.

измельченная капуста

Смешайте в миске измельченную цветную капусту, чеснок и свежую зелень.

цветная капуста с зеленью

Добавьте натертый на мелкой терке сыр, 2-3 яйца в зависимости от размеров и сметану. Тщательно перемешайте.

сыр и яйца

Добавьте муку и замесите густое и однородное тесто.

мука

На сковороде с толстым дном разогрейте немного масла. Выложите столовой ложкой оладьи небольшого размера. Жарьте оладьи из цветной капусты с двух сторон до румяной корочки.

оладьи из цветной капусты

Готовые оладьи выложите на подготовленные бумажные полотенца. Оставьте их на несколько минут, чтобы лишнее масло впиталось.

оладьи из цветной капусты с сыром

Подавайте готовые оладьи из цветной капусты в горячем виде со сметаной или томатным соусом.

оладьи из цветной капусты

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Ризотто с морепродуктами

News image

Это блюдо с одной стороны невероятно простое, а с другой – изысканное и утонченное. Для приготовлени...

Шницель из свинины с сыром

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием представляет вашему вниманию новый рецепт - шницел...

Рис с курицей и помидорами

News image

Иногда случаются ситуации, когда совершенно нет времени на сложные рецепты, но хочется приготовить ч...

Супчик дня

Суп «Солянка»

News image

Приготовление настоящей классической солянки требует тщательной подготовки. Во-первых, необходимо собрать целый набор разнообразных и дорогостоящих продуктов – ...