big-bannn-end-9

Пирог с сыром и зеленью

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вам рецепт замечательного пирога с сыром и зеленью. Такой пирог можно подавать к столу в качестве дополнения к супу или как самостоятельное блюдо. В нашем случае при приготовлении использовалась петрушка и зелёный лук, но также можно приготовить пирог со щавелем, шпинатом или укропом.

Ингредиенты для приготовления пирога с сыром и зеленью:

Для теста:

  • мука - 200 г
  • сливочное масло - 100 г
  • вода - 2-3 ст.л.
  • соль - щепотка

пирог с сыром и зеленью - ингредиенты для теста

Для начинки:

  • сыр твёрдых сортов - 50-70 г
  • молоко - 150 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • лук зеленый - 6-8 перьев
  • петрушка (или укроп) - 1 пучок
  • соль, перец - по вкусу

пирог с сыром и зеленью - ингредиенты для начинки

Рецепт приготовления пирога с сыром и зеленью:

Вначале нужно приготовить тесто для пирога. Для этого муку вместе с солью просеять в большую миску через ситечко.

пирог с сыром и зеленью - мука

Добавить к просеянной муке размягчённое сливочное масло, предварительно нарезанное небольшими кубиками.

пирог с сыром и зеленью - масло

Руками размять муку со сливочным маслом до получения крошки.

пирог с сыром и зеленью - мучная крошка

Добавить пару столовых ложек ледяной воды и замесить тесто.

пирог с сыром и зеленью - тесто

Сформировать из готового теста шар, завернуть его в пищевую плёнку (или просто положить в пакет) и отправить в холодильник на 30 минут.

пирог с сыром и зеленью - песочное тесто

Пока тесто охлаждается в холодильнике, нужно приготовить начинку для пирога. Для этого сыр натереть на мелкую тёрку.

пирог с сыром и зеленью - сыр

Петрушку промыть водой, обсушить, мелко порубить ножом.

пирог с сыром и зеленью - петрушка

Перья зелёного лука также вымыть, дать обсохнуть и мелко нарезать.

пирог с сыром и зеленью - лук

В одной миске соединить рубленую петрушку и зелёный лук, тёртый сыр, вбить туда яйцо и добавить молоко.

пирог с сыром и зеленью - молоко

Начинку тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

пирог с сыром и зеленью - начинка

Тесто для пирога достать из холодильника и раскатать скалкой в тонкую круглую лепешку. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить туда тесто, формируя невысокие бортики, разравнять тесто руками. Выложить на тесто начинку для пирога.

пирог с сыром и зеленью - форма для выпечки

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать такой пирог с сыром и зеленью нужно около 35-40 минут.

пирог с сыром и зеленью

Дать готовому пирогу полностью остыть, чтобы начинка «схватилась» и пирог мог нарезаться ровными красивыми кусками.

пирог с сыром и зеленью

Приятного аппетита!


 

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Картошка тушеная в духовке

News image

Тушеная картошка - это прекрасный гарнир к любым мясным или рыбным блюдам. Приготовление тушеной кар...

Скумбрия, запеченная в фольге

News image

Запеченная скумбрия – отличное решение не только для пикника, но и для домашних ужинов. При таком ви...

Свинина в томатном соусе на сковороде

News image

Что приготовить к семейному ужину, чтобы всем понравилось, было вкусно и сытно? Конечно же, мясо! Се...

Супчик дня

Суп «Свекольник»

News image

Свекольник – прекрасный вариант первого блюда для холодного времени года, ведь за счет внушительного количества полезнейших овощей он так богат витаминами и мин...