Пышный омлет всего из 2-х яиц – идеальный завтрак за 10 минут

Казалось бы, что может быть проще, чем омлет на завтрак. Но не все умеют его готовить так, чтобы получилось пышное и воздушное блюдо. Если вы из их числа, то вот вам хороший рецепт – понадобится всего 2 куриных яйца и 10 минут времени. Согласитесь, для приготовления завтрака – это то, что нужно. Если захотите, можно добавить тертый  сыр, как в нашем случае. Или вообще «соорудить» начинку внутрь омлета (колбаса, ветчина, помидоры). Получится ещё вкуснее!

Ингредиенты:

• яйца куриные – 2 шт.
• сыр твердый (по желанию) – 15 г
• вода – 1 ч.л.
• масло сливочное – для жарки
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

Яйца аккуратно разделяем на белки и желтки.

В стакан для взбивания переливаем яичные белки, добавляем щепотку соли. Взбиваем блендером до устойчивых пиков.

Желтки слегка взбиваем (можно обычным венчиком).

Добавляем половину взбитых белков в желтки.

Хорошо перемешиваем.

По желанию добавляем тертый сыр.

В конце кладем оставшиеся белки, размешиваем. Должна получиться нежная и воздушная масса.

Сковородку разогреваем с маслом, выкладываем омлетную массу. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне всего 5-6 минут (через 3 минуты после начала жарки добавляем чайную ложку воды и держим ещё 3 минуты).

Затем при помощи лопатки сворачиваем омлет пополам, и ещё минуту-две держим омлет под крышкой «швом» вниз.

При подаче разрезаем и украшаем зеленью. Готово!

Приятного аппетита!