big-bannn-end-9

Свиные ребрышки с фасолью

Свиные ребра тушеные с фасолью – очень аппетитное и сытное блюдо. Его по достоинству оценят представители сильного пола, а также любители вкусно и плотно покушать. Главное перед приготовлением блюда – предварительно замочить фасоль, чтобы она быстрей сварилась.

Ингредиенты для приготовления ребрышек с фасолью:

  • свиные ребра – 500 г
  • фасоль – 1 стакан/200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • чеснок – 2 дольки
  • острый перец – ½ стручка
  • лавровый лист, соль, молотый перец – по вкусу

ребрышки с фасолью - ингредиенты

Рецепт приготовления ребрышек с фасолью:

Фасоль промыть, перебрать, положить в глубокую тарелку, залить водой и оставить набухать в течение 6-7 часов. Оптимальный вариант – оставить ее в холодной воде на ночь.

фасоль

Подготовленную для варки фасоль уложить в кастрюлю с толстым дном.

фасоль

Залить 2 стаканами холодной воды и отправить готовиться на небольшом огне в течение часа. В период варки фасоль не солить и в кастрюлю воду не подливать – время приготовления фасоли может значительно увеличиться.

фасоль

Свиные ребра промыть, промокнуть полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

свиные ребра

Положить их в тарелку и хорошенько натереть солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.

чеснок

Добавить к ним очищенный от семечек, а также измельченный острый перчик.

перец

Поджарить ребрышки со всех сторон до появления золотистой корочки. Жарить необходимо на небольшом огне, чтобы прослойка жира на ребрышках значительно уменьшилась в объеме. Когда ребрышки подрумянятся – накрыть сковороду крышкой и протомить их до мягкости.

жареные ребра

Нашинковать лук и морковь, поджарить их на раскаленной сковородке до полуготовности.

лук и морковь

С фасоли слить воду, добавить свиные ребрышки, лавровый лист, щепотку соли.

свиные ребрышки с фасолью

Положить поджаренный лук с морковкой, добавить несколько ложек отвара из фасоли и отправить блюдо тушиться в течение 20 минут на маленьком огне.

тушеные ребрышки с фасолью

Тушеные ребрышки с фасолью посыпать зеленью и скорее подавать к столу. При желании можно добавить к ним немного измельченного чеснока.

ребрышки с фасолью

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Пельмени с куриным фаршем

News image

Пополним продовольственные запасы вкусными пельменями с курицей и тающей мучной оболочкой. В основе ...

Паста с тыквой

News image

Представляем вашему вниманию краткий кулинарный мастер-класс на тему макаронных изделий, пряных трав...

Перец болгарский фаршированный

News image

Этот рецепт можно назвать кулинарной импровизацией, так как в качестве начинки для болгарского перца...

Супчик дня

Овощной постный суп

News image

Соблюдая постный рацион, готовим легкий суп из традиционных для большинства первых блюд корнеплодов-овощей, базовых специй, дополняем толикой манной крупы, чтоб...