Клубника на зиму без варки – делаю так много лет, получается «живое» варенье, в котором остается польза
заготовки на зимувареньерецепты с клубникойКонсервирование
Отличная идея для заготовки клубники на зиму без варки ягод, просто соблюдайте пропорции и последовательность процесса. Хранить перетёртую клубнику с сахаром нужно будет на полке холодильника или в холодном погребе, если есть. В рецепте используется пропорция ягод и сахара 1:1. Если планируете хранить перетёртую клубнику с сахаром в морозильной камере, то сахар можно положить по вкусу, а не придерживаться этой пропорции. Для заготовки варенья потребуется спелая, красная и вкусная клубника, а вот размер ягод здесь значения не имеет.
Ингредиенты:
- клубника – 500 г
- сахар – 500 г
Клубника на зиму без варки с сахаром – рецепт с фото:
Клубнику кладем в холодную воду, промываем, частички грязи и песок должны опуститься на дно. При необходимости меняем воду несколько раз.
Чистую клубнику достаем из воды, отрываем «хвостики». Отправляем ягоды в глубокую миску.
Клубнику измельчаем погружным блендером. Если у вас на кухне нет такой техники, воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки.
Теперь добавляем сахар. 1/5 от всей порции сахара откладываем, он пригодится позже.
Клубнику с сахаром перемешиваем сначала ложкой, а затем погружным блендером. Все крупинки сахара должны раствориться.
Теперь раскладываем клубнику, перетертую с сахаром, по баночкам. Накладываем варенье не до самого верха, оставляем немного места. Стеклянные банки и крышки должны быть сухими и чистыми, простерилизованными заранее любым удобным для вас способом.
Оставшийся сахар выкладываем сверху. Благодаря этому клубничное варенье без варки не будет прокисать и плесневеть. Плотно закручиваем крышками. Переворачивать банки не нужно.
Вкусная и ароматная клубника на зиму без варки готова! Хранить её нужно обязательно в холоде – в погребе или холодильнике.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Консервированный компот из абрикосовНевероятно ароматный и вкусный напиток можно заготовить впрок, чтобы наслаждаться им на протяжении всех холодных зимних месяцев. Лайм придает компоту приятную цитрусовую нотку, базилик – восточный …
Варенье из арбузаАрбуз любят все! Это сочная, ароматная и вкусная ягода пользуется популярностью у взрослых и детей. Вкусовые качества арбуза уникальные, поэтому он является незаменимым ингредиентом различных …
Зеленые помидоры с чесноком на зимуЕсли у вас дома есть зеленые помидоры, попробуйте приготовить их на зиму по этому рецепту. Маринованные зеленые помидоры получаются очень ароматными, с легким привкусом чеснока и специй. Благодаря …
Джем из яблок и грушСегодня у нас интересный и необычный рецепт – предлагаем разнообразить шелковистый яблочно-грушевый джем «звонкими» хрупкими маковыми зернами и дополнить его деликатный вкус освежающей цитрусовой …
Маринованные груши на зимуЕсли вам встретились красивые краснобокие груши, обязательно попробуйте законсервировать их в пряном маринаде. Острые необычные груши подают к мясным блюдам. Этот деликатес понравится вашим гостям …
Сладкий маринованный перецСладкий перец, пожалуй, самый универсальный овощ! Он хорош в любом блюде, а особенно в зимних заготовках. Открыв баночку со сладким маринованным перцем, с этими яркими сочными и мясистыми дольками, …
Вешенки маринованные в домашних условияхОбычно все стремятся заполучить для маринования настоящие лесные грибы. Но вешенки вправе конкурировать с «благородными» грибами. Во-первых, не приходится тратить время на извлечение песка и пыли из …
Маринованные маслятаВот и закончилось лето, дарящее нам тепло и щедрость своего урожая, в свои права вступила Царица осень. Она не менее щедра на обилие ягод и грибов, а значит пришла пора заготавливать лесные дары, …
Грибная икра на зимуГрибная икра – вкусная и оригинальная заготовка. Это, наверное, лучший способ заготовить грибы на зиму. Конечно, можно и замариновать их, но, по сравнению с ароматной и сытной икрой, маринованные …
Цветная капуста в томате на зимуПредставляем вашему вниманию очень вкусную и оригинальную закуску на зиму. Цветная капуста в томате, приготовленная по этому рецепту, будет плотной и хрустящей. Ее подают вместе с густым острым …
Щавель консервированныйЛюбимый зеленый борщ можно приготовить в любой сезон. Свежий щавель после трехминутного кипения изменит свой цвет, но не превратится в «зеленую кашу». Если добавить такой консервированный щавель в …
Вишня консервированнаяСовременные требования кулинарии не предполагают «забивания» сахаром естественного вкуса продуктов. «Натуральные» консервированные вишни хороши тем, что вкус у них будет такой, который характерен для …
