big-bannn-end-9

Салат с гранатом, апельсином и курицей

Неуемное стремление к кулинарным экспериментам всегда вознаграждает нас экстравагантным и новым вкусом блюд. А вот и доказательство тому – салат с гранатом, апельсином и курицей. Непривычное сочетание привычных продуктов, потрясающая цветовая феерия и минимум калорий – что может быть лучше для праздничного застолья?

Ингредиенты для приготовления салата с гранатом, апельсином и курицей (на 2 порции):

  • сладкий гранат – ½ шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • отварная курица (куриная грудка) – 300-400 г
  • яблоко – 1 шт.
  • натуральный йогурт без добавок – 100 мл
  • сладкая горчица – 2-3 ст.л.
  • яйца – 2 шт.
  • свежая зелень (петрушка, зеленый лук) – по вкусу
  • кедровые орешки
  • соль, перец – по вкусу

салат с гранатом апельсином и курицей - ингредиенты

Рецепт приготовления салата с гранатом, апельсином и курицей:

Мякоть отварной курицы отделить от костей и нарезать средним кубиком.

отварная курица

Апельсин очистить от кожуры, белых прожилок и пленок. Каждую дольку разрезать на три-четыре кусочка.

апельсин

Гранат аккуратно разделить и собрать гранатовые зерна. Вам понадобится две горсти гранатовых зерен в салат и ещё немного – для его украшения.

гранат

Яйца отварить и остудить, очистить от скорлупы, а затем отделить белки от желтков. Желтки отложить для приготовления заправки, а яичные белки не очень крупно нарезать.

яичный белок

Яблоко промыть, обсушить и вырезать сердцевину с семечками, также желательно очистить его от кожуры. Нарезать небольшими кубиками, а при необходимости – сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.

яблоко

Соединить и перемешать все ингредиенты салата: яблоко, белок, апельсин, курицу и гранат. Посолить и поперчить по вкусу.

салат с гранатом апельсином и курицей

Для салатной заправки растереть горчицу с яичными желтками.

желтки с горчицей

Добавить к желткам и горчице йогурт, слегка взбить венчиком до растворения комочков.

салатная заправка

Поджарить на сковороде кедровые орешки в течение 1-2 минут.

кедровые орешки

В креманку положить листья петрушки, выложить половину порции салата и залить заправкой. Затем снова выложить салат и заправку. Сверху украсить салат гранатовыми зернами и колечками зеленого лука. Напоследок присыпать его кедровыми орешками.

салат с гранатом апельсином и курицей

Салат с гранатом, апельсином и курицей готов!

салат с гранатом апельсином и курицей

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица в сметане

News image

Курица в сметане, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно мягкой, нежной и вкусной. У...

Хачапури с сыром

News image

Хачапури – знаменитое блюдо грузинской кухни в виде лепешек с различными начинками. Хачапури бывают ...

Пицца с помидорами, колбасой и сыром

News image

А вы разделяете свое меню на праздничное и будничное? Если нет, то вы можете приготовить пиццу не то...

Супчик дня

Суп «Чехословацкий»

News image

Этот легкий сезонный суп был очень популярен в 80-х годах в некоторых советских ресторанах. Вот уже и Чехословакии нет на политической карте мира, нет тех ресто...