big-bannn-end-9

Шоколадный торт с творожным кремом

В преддверии праздников хотим поделиться с вами рецептом очень вкусного и оригинального торта. Изюминкой этого сладкого десерта, безусловно, является красивый срез с вертикальными коржами. Все дело в том, что торт собран из длинных полосок, которые закручиваются по спирали. Отменный шоколадный вкус, нежный творожный крем, привлекательный вид – вот секрет этого бесподобного торта.

Ингредиенты для приготовления шоколадного торта с творожным кремом:

Для шоколадного бисквита:

  • яйца куриные – 6 шт.
  • мука пшеничная – 100 г
  • сахарный песок – 50-100 г
  • какао-порошок – 50 г
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Для творожного крема:

  • творог – 300 г
  • сметана – 300 мл
  • сахарный песок – 100-150 г
  • ванилин – щепотка

Рецепт приготовления шоколадного торта с творожным кремом:

Вначале приготовим шоколадный бисквит. Для это нужно соединить и перемешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель для теста и какао-порошок.

какао и мука

Аккуратно яичные желтки отделить от белков. Соединить желтки с сахаром.

желтки и сахар

Взбить миксером желтково-сахарную массу до пены.

взбитые желтки

К сухой смеси влить желтковую массу.

соединить

Тщательно размешать, какао должно разойтись.

перемешать

В отдельной емкости взбить миксером яичные белки до густой устойчивой пены.

взбитые белки

Добавить порционно взбитые белки в шоколадное тесто.

шоколадное тесто

Противень выстелить пергаментной бумагой. Вылить тесто, разровнять ложкой. Поставить в разогретую духовку и выпекать шоколадный бисквит 15-20 минут при температуре 180 градусов.

тесто

Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 5-6 полосок одинаковой ширины.

шоколадный корж

Для приготовления творожного крема соединить все ингредиенты вместе и взбить миксером до однородности.

ингредиенты для крема

Теперь можно приступать к формированию торта. Взять одну полоску и густо смазать ее творожным кремом. Свернуть ее рулетиком и поставить в центр большой плоской тарелки.

творожный крем

Так же, как показано на фото, поступить и со всеми остальными полосками. Сформировать торт, заворачивая их по спирали на первую, края полосок соединять встык.

шоколадный торт с творожным кремом

Готовый торт сверху густо промазать творожным кремом.

шоколадный торт с творожным кремом

Поставить торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей к столу посыпать сверху какао-порошком.

шоколадный торт с творожным кремом

Шоколадный торт с творожным кремом готов!

шоколадный торт с творожным кремом

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Манная каша на молоке

News image

На манной каше выросло не одно поколение деток, в этом блюде много белков, витаминов, крахмала, клет...

Пицца «Всего понемножку»

News image

Бывает так, что в холодильнике есть всего по чуть-чуть: кусочек колбасы, немного сыра, полпачки майо...

Нудли украинские

News image

Нудли – это блюдо, которое идеально подходит для приготовления на обед, так как оно не только беспод...

Супчик дня

Щавелевый суп

News image

Щавелевый суп имеет множество названий, например, «Зелёный борщ» или «Зелёные щи». Так или иначе, суп из щавеля получается очень вкусным, лёгким и питательным. ...