big-bannn-end-9

Маффины с начинкой

Среди не одной сотни рецептов маффинов всегда найдется несколько избранных «всегда удачных» рецептов, которые не подведут, даже если вы приметесь за их приготовление за считанные минуты до прихода «особо важных» гостей. Эти безумно нежные маффины с начинкой покоряют «с первого укуса». Для начинки берется сливочный ирис, мягкая карамель или молочные конфеты типа «коровка». Можно также поэкспериментировать и положить в начинку по ложке вареной сгущенки либо шоколадной пасты. Текстура маффинов очень рыхлая, пористая и нежная. Карамельная начинка немного проседает и при выпечке образуется восхитительное хрустящее (сахарное) донышко!

Ингредиенты для приготовления маффинов с начинкой:

  • масло сливочное – 125 г
  • сахарный песок – 2/3 стакана
  • жирная сметана – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • пшеничная мука в/с – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • ванилин – ¼ ч. л.
  • мягкие ириски – 100 г
  • шоколад – для глазури

маффины с начинкой - ингредиенты

Рецепт приготовления маффинов с начинкой:

Соединить и тщательно перетереть сметану со сливочным маслом комнатной температуры, сахаром, яйцами и ванилином.

сметана и яйца

Просеять в протертую массу муку, перед этим перемешав ее с разрыхлителем. Тесто для маффинов должно получиться полужидким, мягким.

мука

Молочные конфеты разрезать пополам (если используете квадратики сливочного ириса, то их можно класть целиком).

конфеты коровка

Наполнить формочки для маффинов на ¾ тестом, в каждую формочку с тестом «вдавить» ириску/конфету.

маффины с начинкой

Сверху покрыть начинку небольшим количеством теста, чтобы ириска оказалась внутри.

маффины с начинкой

Выпекать такие маффины с начинкой в духовке при 200°С примерно полчаса.

маффины с начинкой

Готовые маффины остудить, освободить от формочек и покрыть растопленным шоколадом (или украсить на свое усмотрение).

маффины с начинкой

Маффины с начинкой готовы!

маффины с начинкой

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Роллы в домашних условиях

News image

Вы едите роллы только в японских ресторанах? Думаете, что их очень сложно приготовить в домашних усл...

Шашлык из свинины с киви

News image

Обычно шашлык из свинины маринуют в майонезе, однако в процессе приготовления компоненты майонеза тр...

Яичница с беконом

News image

Наверное, многим хозяйкам знакома ситуация: после праздников остался в холодильнике кусочек бекона и...

Супчик дня

Борщ с орехами

News image

Как укрепить сердце, улучшить память и обогатить организм целым комплексом биологически активных веществ? Необходимо просто регулярно употреблять грецкие орехи!...