big-bannn-end-9

Маффины с начинкой

Среди не одной сотни рецептов маффинов всегда найдется несколько избранных «всегда удачных» рецептов, которые не подведут, даже если вы приметесь за их приготовление за считанные минуты до прихода «особо важных» гостей. Эти безумно нежные маффины с начинкой покоряют «с первого укуса». Для начинки берется сливочный ирис, мягкая карамель или молочные конфеты типа «коровка». Можно также поэкспериментировать и положить в начинку по ложке вареной сгущенки либо шоколадной пасты. Текстура маффинов очень рыхлая, пористая и нежная. Карамельная начинка немного проседает и при выпечке образуется восхитительное хрустящее (сахарное) донышко!

Ингредиенты для приготовления маффинов с начинкой:

  • масло сливочное – 125 г
  • сахарный песок – 2/3 стакана
  • жирная сметана – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • пшеничная мука в/с – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • ванилин – ¼ ч. л.
  • мягкие ириски – 100 г
  • шоколад – для глазури

маффины с начинкой - ингредиенты

Рецепт приготовления маффинов с начинкой:

Соединить и тщательно перетереть сметану со сливочным маслом комнатной температуры, сахаром, яйцами и ванилином.

сметана и яйца

Просеять в протертую массу муку, перед этим перемешав ее с разрыхлителем. Тесто для маффинов должно получиться полужидким, мягким.

мука

Молочные конфеты разрезать пополам (если используете квадратики сливочного ириса, то их можно класть целиком).

конфеты коровка

Наполнить формочки для маффинов на ¾ тестом, в каждую формочку с тестом «вдавить» ириску/конфету.

маффины с начинкой

Сверху покрыть начинку небольшим количеством теста, чтобы ириска оказалась внутри.

маффины с начинкой

Выпекать такие маффины с начинкой в духовке при 200°С примерно полчаса.

маффины с начинкой

Готовые маффины остудить, освободить от формочек и покрыть растопленным шоколадом (или украсить на свое усмотрение).

маффины с начинкой

Маффины с начинкой готовы!

маффины с начинкой

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Говядина с овощами в мультиварке

News image

Мультиварка – очень интересная штука, а если в двух словах, то это первый помощник женщинам-хозяйкам...

Утка, запеченная с яблоками

News image

Во многих странах запеченная в духовке утка с яблоками является главным праздничным блюдом и украшае...

Куриное филе в сырной корочке

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему вниманию рецепт куриного филе в сырной корочке...

Супчик дня

Суп с мясными фрикадельками

News image

В ежедневном будничном меню всегда найдется место легкому супу с мясными фрикадельками, ведь в таком случае основное блюдо может быть более изощренным и экстрав...