big-bannn-end-9

Салат из курицы с перцем

Главное в этом салате – вкусное мясо и овощи, с этим спорить не нужно. А остальное – рецепт, специи, технология и т.д. – конечно, имеет важное значение, но, пожалуй, не первостепенное. Ведь, в салате из куриного филе всё до безобразия просто, в нём не требуется ждать, когда мясо вызреет особым образом, ведь его следует только отварить! С овощами тоже минимум хлопот. Несколько подготовительных шагов и сборка салата в единую композицию, и всё готово! Возможно, вы захотите пойти дальше и усложнить этот рецепт, что ж выбор за вами!

Ингредиенты для приготовления салата из курицы с перцем (на 2 порции):

  • курица (филе) – 200 г
  • сладкий красный перец – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 10 мл
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата из курицы с перцем:

Вымыть куриное филе (или куриную грудку, только обрезать кость), отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 25 минут). В кастрюлю можно добавить специи, лавровый лист и т.д., чтобы курица пропиталась вкусным ароматом.

курица

Очистить лук, очень тонко его нарезать полуколечками. Перец разрезать пополам, вырезать середину, нарезать его тоже по возможности тонкими полосками, такого же размера как лук. В этом салате можно использовать не только желтый лук, но и белый или синий салатный лук.

перец и лук

А так как в данном случае используется желтый лук, у которого достаточно выраженный вкус, то его нужно залить кипятком или уксусом, чтобы убрать горечь и смягчить луковый вкус. Выдержать лук в кипятке примерно 5 минут, после чего воду слить.

лук

Смешать в салатнике нарезанный перец и подготовленный лук, посолить согласно своим кулинарным предпочтениям, перемешать.

перец и лук

Остудить отварную курицу, нарезать её мелкими кубиками. При необходимости тоже посолить (скорее всего, соль уже не понадобится, так как вода, в которой варилось филе, была подсолена).

курица

Добавить кусочки курицы в салат с перцем, перемешать, заправить качественным маслом (можно подсолнечным или оливковым), хотя любители майонеза могут заправить такое блюдо легким майонезом или соусом на свой вкус.

салат из курицы с перцем

Готовый салат из курицы посыпать молотым черным перцем и сразу подать к столу. Это хорошее блюдо для праздничного стола, но и в будни оно не будет лишним в меню. Пропорцию ингредиентов, а также овощной состав блюда можно менять на свое усмотрение.

салат из курицы с перцем

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица с фасолью

News image

Хотите приготовить невероятно вкусную и нежную курицу? Тогда рецепт курицы с фасолью вам подходит! К...

Хек в томате

News image

Если вы скептически относитесь к приготовлению рыбы в томатном соусе, то этот рецепт хека, тушеного ...

Овощное рагу

News image

Это блюдо родом из Франции (от фр. Ragout). По своей сути рагу - это сначала обжаренные, а затем туш...

Супчик дня

Суп с мясными фрикадельками

News image

В ежедневном будничном меню всегда найдется место легкому супу с мясными фрикадельками, ведь в таком случае основное блюдо может быть более изощренным и экстрав...