big-bannn-end-9

Щи из крапивы

Весна – самое время пополнить ослабленный за долгую-предолгую зиму организм витаминами. А счастливчикам, имеющим возможность выехать в частный сектор/на природу, будет непростительно не воспользоваться молодой крапивой, ведь из нее можно сварить замечательные зеленые щи! Нужно помнить, что для вкусного и полезного супа следует собирать только молоденькую майскую зелень крапивы. Можно беспрестанно петь дифирамбы этому жгучему, грозному и изумительному по своим свойствам растению, но особенно хочется отметить его способность «чистить» кровь. Поэтому не упустите время и готовьте щи из крапивы на здоровье!

Ингредиенты для приготовления щей из крапивы:

  • бульон мясной/куриный с мясом – 1,5 л
  • молодая крапива – большой пучок
  • картофель – 2-3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйца вареные – 2-3 шт.
  • соль, лавровый лист, специи, зелень – по вкусу
  • сметана – для подачи

щи из крапивы - ингредиенты

Рецепт приготовления щей из крапивы:

Картофель очистить, промыть водой и нарезать маленькими кубиками.

картофель

Луковицу также очистить и мелко нарезать.

лук

Выложить овощи в готовый бульон, предварительно вынув мясо, посолить, приправить специями, варить до готовности картофеля.

бульон

Промыть, ошпарить кипятком крапиву, дать стечь воде.

крапива

Мелко нарезать крапиву, положить её в кипящий бульон (картофель на этом этапе должен быть уже готов).

щи из крапивы

Добавить в бульон раздробленное мясо курицы (или другое), лавровый лист, варить щи 10-12 минут.

мясо

Снять щи из крапивы с огня, добавить рубленные вареные яйца, размешать. Добавить зелень.

яйца

Суп подавать к столу горячим со сметаной и зеленью. Щи из крапивы готовы!

щи из крапивы

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица тушеная с горошком

News image

Представляем вам очередной вкусный рецепт из курицы! Сегодня будем тушить куриное филе с зеленым кон...

Оладьи из картофеля

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вниманию своих читателей простой рецепт вкусных оладий ...

Рыба на пару с овощами

News image

Чтобы разнообразить ваши рыбные дни, предлагаем вам вкусный вариант приготовления рыбы (в нашем случ...

Супчик дня

Французский луковый суп

News image

Французы всегда считались экспертами в еде, а французская кулинария возведена в ранг государственного достояния и охраняется законом. Французы являются истинным...