big-bannn-end-9

Борщ вегетарианский

Сам по себе борщ - блюдо жирное и сытное. Но вот летом больше хочется покушать лёгкого супчика. Поэтому сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам простой рецепт приготовления борща без мяса. Конечно же с подробными пошаговыми фото!

Ингредиенты для приготовления борща вегетарианского:

  • картофель - 5-6 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • свекла - 1-2 шт.
  • помидоры - 1-2 шт.
  • капуста - 1 небольшой кочан
  • зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
  • специи, соль - по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

вегетарианский борщ - ингредиенты

Рецепт приготовления борща вегетарианского:

В кастрюле нагреть воду, добавить соль и специи, а потом очищенный, порезанный на дольки, картофель.

Заправку для вегетарианского борща сделать из лука, моркови, свеклы и томатов. Сначала мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле.

вегетарианский борщ - лук

Измельчить в кухонном комбайне (или потереть на тёрке) морковь и помидоры. Предварительно отварить свеклу, а затем порезать её на мелкие кубики. Можно также потереть её на крупной тёрке или порезать соломкой. К обжаренному луку на сковороду добавить измельченные морковь и помидоры, а за тем и свеклу.

вегетарианский борщ - овощи

Перемешать овощи и жарить ещё несколько минут, после чего добавить их в кастрюлю с борщом.

Мелко нарезать капусту и зелень (или измельчить в комбайне). Засыпать их в кастрюлю.

вегетарианский борщ - капуста

Время приготовления вегетарианского борща около 30-ти минут (не считая времени на предварительную подготовку ингредиентов).

вегетарианский борщ

Борщ лучше всего подавать со сметаной. Добавлять её в борщ следует уже непосредственно в тарелку, перед подачей к столу.

вегетарианский борщ со сметаной

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица под сыром

News image

Кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему внимаю рецепт курицы, запеченной в духовке, под сыром....

Толстолобик жареный

News image

Этот рецепт не из высшей кулинарии, так как жареная рыба относится к обычной домашней еде. Тем не ме...

Куриные голени с кабачками

News image

Как оказывается, именно куриное мясо является лидером потребления среди всех мясных продуктов. И дел...

Супчик дня

Суп-пюре из чечевицы

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам вместе с нами приготовить вкусный и полезный суп-пюре из красной чечевицы. Вообще, чечевица невероятно полезна ...