big-bannn-end-9

Борщ вегетарианский

Сам по себе борщ - блюдо жирное и сытное. Но вот летом больше хочется покушать лёгкого супчика. Поэтому сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам простой рецепт приготовления борща без мяса. Конечно же с подробными пошаговыми фото!

Ингредиенты для приготовления борща вегетарианского:

  • картофель - 5-6 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • свекла - 1-2 шт.
  • помидоры - 1-2 шт.
  • капуста - 1 небольшой кочан
  • зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
  • специи, соль - по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

вегетарианский борщ - ингредиенты

Рецепт приготовления борща вегетарианского:

В кастрюле нагреть воду, добавить соль и специи, а потом очищенный, порезанный на дольки, картофель.

Заправку для вегетарианского борща сделать из лука, моркови, свеклы и томатов. Сначала мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле.

вегетарианский борщ - лук

Измельчить в кухонном комбайне (или потереть на тёрке) морковь и помидоры. Предварительно отварить свеклу, а затем порезать её на мелкие кубики. Можно также потереть её на крупной тёрке или порезать соломкой. К обжаренному луку на сковороду добавить измельченные морковь и помидоры, а за тем и свеклу.

вегетарианский борщ - овощи

Перемешать овощи и жарить ещё несколько минут, после чего добавить их в кастрюлю с борщом.

Мелко нарезать капусту и зелень (или измельчить в комбайне). Засыпать их в кастрюлю.

вегетарианский борщ - капуста

Время приготовления вегетарианского борща около 30-ти минут (не считая времени на предварительную подготовку ингредиентов).

вегетарианский борщ

Борщ лучше всего подавать со сметаной. Добавлять её в борщ следует уже непосредственно в тарелку, перед подачей к столу.

вегетарианский борщ со сметаной

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Налистники с мясом

News image

Налистники представляют собой блинную вариацию, в которой доминирующее место отводится начинке. Кста...

Куриные ножки во фритюре

News image

Блюда из курицы – самая любимая еда всех подростков. Куриные наггетсы, крылышки-гриль, чикен бургеры...

Жареная скумбрия

News image

Мы привыкли употреблять скумбрию в копченом или соленом виде. Без сомнений, это отличная закуска! Но...

Супчик дня

Щавелевый суп

News image

Щавелевый суп имеет множество названий, например, «Зелёный борщ» или «Зелёные щи». Так или иначе, суп из щавеля получается очень вкусным, лёгким и питательным. ...