big-bannn-end-9

Брюссельская капуста с грибами и перцем

Эти маленькие кочанчики выглядят словно игрушечные. А в готовом блюде брюссельская капуста пестреет своей зеленью и напоминает о сочной траве и теплом лете. Не будем говорить о пользе этого чудесного овоща, о ней известно всем. А вот о вкусе стоит поговорить. Лишь отдаленно брюссельская капуста по вкусу напоминает белокочанную. Первая гораздо нежнее и имеет тонкий аромат, который можно сравнить с запахом салатных листьев. Давайте сегодня приготовим брюссельскую капусту с грибами и сладким перцем, это блюдо обязательно вам понравится.

Ингредиенты для приготовления брюссельской капусты с грибами:

  • брюссельская капуста – 300 г
  • болгарский перец (крупный) – 1 шт.
  • грибы (свежие шампиньоны) – 200 г
  • подсолнечное масло – 50 мл
  • соль – 0,4 ст.л.
  • молотый перец – 0,4 ч.л.
  • лавровый лист – 2 шт.

брюссельская капуста с грибами - ингредиенты

Рецепт приготовления брюссельской капусты с грибами:

Поскольку среди представленных ингредиентов грибы требуют больше всего времени на приготовление, то начнем именно с них. Шампиньоны следует выбирать свежие, идеально белые. Моем грибочки и нарезаем их крупными кубиками. В этом рагу мы все ингредиенты будем нарезать крупно. В готовом блюде обжаренные яркие кубики будут смотреться очень эффектно.

грибы

Разогреваем сковороду, на которой будем обжаривать овощи, и добавляем на ее поверхность 50 мл подсолнечного масла. Выкладываем грибы на сковородку и добавляем к ним парочку лавровых листочков. Обжариваем грибы 5-7 минут на довольно сильном огне, при этом очень часто перемешиваем их во избежание подгорания.

масло

Затем убавляем огонь до минимума и отвлекаемся на подготовку перца. Болгарский перец моем, разрезаем и извлекаем из него все семена. Затем режем крупными кубиками и добавляем к грибам.

перец

Продолжаем обжаривать перец и грибы на среднем огне еще минут 7-10.

грибы с перцем

Затем переходим к брюссельской капусте. Моем ее.

брюссельская капуста свежая

Крупные кочанчики разрезаем пополам, мелкие оставляем целыми.

брюссельская капуста

Добавляем брюссельскую капусту на сковороду.

брюссельская капуста с грибами

Сразу же солим и перчим овощи.

соль

Готовим блюдо еще 10 минут на достаточно сильном огне, постоянно перемешивая ингредиенты между собой при помощи деревянной лопатки (аккуратно, чтобы не повредить мягкие овощи и грибы).

брюссельская капуста с грибами

Готовое овощное рагу из брюссельской капусты с грибами выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. В качестве дополнения к овощам замечательно подойдет любое мясо.

брюссельская капуста с грибами

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Перец, фаршированный мясным фаршем

News image

Существуют блюда, которые обязательно надо приготовить в сезон овощей. Потому что из свежих овощей п...

Куриные рубленные оладьи

News image

Накормить свою семью быстро, сытно и вкусно совсем несложно. И в этом рецепте мы расскажем о мясных ...

Курица, запеченная в фольге

News image

Как правило, праздники и всяческие торжества подбираются незаметно, оставляя нам минимум времени на ...

Супчик дня

Красный борщ

News image

Сегодня предлагаем приготовить любимый красный борщ из свеклы, дополнив его традиционный рецепт пряными травами. Душистый тимьян и с уверенными хвойными нотами ...