Котлеты «За неделю до зарплаты» – очень вкусно и без фарша («уплетает» даже мой муж, который признаёт только мясные)

Необычное, но в то же время простое и бюджетное блюдо подойдет для постного и вегетарианского стола, так как в составе этих котлет нет мясного компонента. Но если вы всё же не представляете своей трапезы без мяса, то такие гречневые котлетки могут выступить в качестве оригинального гарнира, на тарелку рядом достаточно положить мясную котлету, и ужин готов!

Ингредиенты:

• Гречка – 1 стакан
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Соль – 1 г
• Черный перец – 1 г
• Мука – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Котлеты из гречневой каши – рецепт с фото:

1. Крупу промываем, удаляем ядрышки в оболочке. Отвариваем обычным способом до готовности. Отвар сливаем.
2. Овощи чистим, нарезаем крупными кубиками и отправляем в чашу блендера для измельчения.
3. К овощам добавляем готовую гречневую кашу, пробиваем до получения однородной массы.
4. Добавляем соль и специи по вкусу.
5. Влажными руками формируем заготовки, обваливаем их в муке и обжариваем на масле. Долго котлеты из гречневой каши жарить не надо, достаточно дать зарумяниться с обеих сторон и потомить под крышкой минут 15.

Приятного аппетита!