Кулинарные рецепты и фоторецепты

Этот десерт можно отведать в любом кафе или кондитерской на Западной Украине. Казалось бы, все те же самые продукты, из которых мы готовим творожную запеканку, но вкус получается гораздо интереснее. Конечно, отличия в технологии приготовления есть: разделение яиц на белки и желтки, добавление в творожную массу сливочного масла, шоколадная глазурь, которой покрывается сырник… Но обо всём по порядку!

Этот рецепт родом из испанской кухни и в оригинале называется Leche frita, что в переводе означает «жареное молоко». Готовится десерт из самых простых и доступных ингредиентов, главным из которых, как понятно из названия, является молоко. По сути, мы будем готовить заварной крем, затем охладим его и нарежем, после обжарим в кляре до хрустящей корочки и в завершение обсыплем сахаром с корицей. Это нереально вкусно!

Предлагаем приготовить оригинальный и быстрый тортик из пряников и бананов без выпечки. Особенно он вкусен с шоколадными или мятными пряниками. Чтобы лакомство не было излишне калорийным, используйте нежирную 10%-ную сметану. Банановую прослойку можете заменить другими фруктами – например, ананасом, грушей. В варианте с ананасом готовый тортик по вкусу будет похож на знаменитый торт «Панчо».

Все мы любим творожные сырники. Пожалуй, это лучшее блюдо для завтрака. Ведь они готовятся из самых простых продуктов за считанные минуты. Практически каждая хозяйка знает рецепт сырников и готовит их по-своему. Но согласитесь, всегда интересно узнать, как готовят такие повседневные блюда профессиональные повара. Предложенный рецепт сырников из книги знаменитого шеф-повара Константина Ивлева «Готовим на раз-два-три», которая была написана им в соавторстве с сыном – Матвеем Ивлевым. В этой книге отец и сын делятся простыми и вкусными рецептами, которые готовят на своей домашней кухне.

У современной хозяйки не всегда есть время, чтобы потратить на приготовление торта полдня. Что делать, если времени нет, а побаловать своих сладкоежек хочется? Можно, конечно, купить готовый десерт в магазине, но мы предлагаем поступить иначе и приготовить всеми любимый торт «Наполеон» по быстрому и «ленивому» рецепту. Вам действительно понадобится всего три ингредиента – печенье, сливки и сгущёнка. И через каких-то 20 минут ваш торт будет готов, его останется только поставить на пропитку в холодильник.

Сделать нежный и аппетитный сливочный сыр дома очень легко. В результате получается продукт, который по вкусу напоминает довольно дорогостоящий сыр «Филадельфия» и идеально подходит для приготовления роллов, кремов, тортов, чизкейков и других десертов. Также с ним можно делать обыкновенные бутерброды. Получится очень вкусно! Сложностей с приготовлением сливочного сыра обычно не возникает. Однажды сделав такой продукт своими руками, возвращаться к магазинным вариантам уже не захочется.