Огурцы с морковью по-корейски – рецепт на зиму

Это блюдо подойдет всем любителям «острых ощущений», ведь огурчики по этому рецепту получаются не только ароматными и пикантными, но и в меру ядреными. Для их приготовления используются специальные специи «по-корейски», а также горчичный порошок. Эти специи придают огурцам приятный вкус, пикантный аромат и яркий внешний вид.

Для данного рецепта подходят свежие, плотные, желательно только сорванные плоды (без внешних повреждений и изъянов). Желательно, чтобы огурцы были небольшого размера. Для приготовления огурцов по-корейски на зиму овощи можно нарезать разными кусочками: вдоль (на 8 частей) или поперек (небольшими кружочками).

После того, как масса «пустит сок», вам необходимо будет тщательно прогреть банки и покрыть их теплым пледом. Уже через несколько дней закуску можно будет подавать на стол. Такие огурцы с морковью по-корейски могут храниться в кладовой 6-10 месяцев.

Ингредиенты для приготовления огурцов с морковкой по-корейски на зиму:

• огурцы – 500 г
• чеснок – 2-3 зубца
• морковь – 0,5-1 шт.
• порошок горчицы – ½ ч.л.
• специи «по-корейски» – 1 ч.л.
• уксус 6% – 3 ст.л.
• масло растительное – 2 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 15 г

Приятного аппетита!