big-bannn-end-9

Салат «Лора» с баклажанами – простой, но получается безумно вкусно

салат лора с баклажанами рецепт с фотоНе смотря на то, что в составе этого салата всего 3 основных ингредиента (баклажаны, помидоры, грецкие орехи) получается он очень вкусным и сытным. В сезон этот салат становится абсолютным фаворитом в моей семье. Помидоры желательно взять мясистые, слишком много сока может испортить внешний вид блюда. Количество майонеза и чеснока можно варьировать по своему вкусу. Если вы соблюдаете диету, можете баклажаны запечь в духовке без масла, а не обжаривать на сковороде. А в качестве заправки в таком случае можно использовать сметану или натуральный йогурт.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • грецкие орехи – 50-75 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • соль, перец, зелень – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
  • майонез – для заправки

ингредиенты

Рецепт приготовления салата Лора с баклажанами:

Баклажаны промываем, обсушиваем и нарезаем небольшим кубиком, примерно 1х1 сантиметр.

нарезать

Обжариваем баклажаны на сковороде в растительном масле до готовности.

обжарить

Если хотите избавиться от избыточного масла после жарки, можно откинуть баклажаны на дуршлаг.

на дуршлаг

Помидоры нарезаем таким же кубиком, как и баклажаны.

помидоры

Грецкие орехи перекладываем в чашу блендера.

орехи

И измельчаем на высоких оборотах в крошку.

измельчить

В глубоком салатнике соединяем остывшие баклажаны, помидоры и орехи. Добавляем чеснок через пресс.

чеснок

Заправляем салат небольшим количеством майонеза.

майонез

Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

перемешать

Перед подачей украшаем блюдо свежей зеленью и ядрами орехов. Салат Лора готов!

салат лора с баклажанами рецепт с фото

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить