big-bannn-end-9

Салат «Лора» с баклажанами – простой, но получается безумно вкусно

салат лора с баклажанами рецепт с фотоНе смотря на то, что в составе этого салата всего 3 основных ингредиента (баклажаны, помидоры, грецкие орехи) получается он очень вкусным и сытным. В сезон этот салат становится абсолютным фаворитом в моей семье. Помидоры желательно взять мясистые, слишком много сока может испортить внешний вид блюда. Количество майонеза и чеснока можно варьировать по своему вкусу. Если вы соблюдаете диету, можете баклажаны запечь в духовке без масла, а не обжаривать на сковороде. А в качестве заправки в таком случае можно использовать сметану или натуральный йогурт.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • грецкие орехи – 50-75 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • соль, перец, зелень – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
  • майонез – для заправки

ингредиенты

Рецепт приготовления салата Лора с баклажанами:

Баклажаны промываем, обсушиваем и нарезаем небольшим кубиком, примерно 1х1 сантиметр.

нарезать

Обжариваем баклажаны на сковороде в растительном масле до готовности.

обжарить

Если хотите избавиться от избыточного масла после жарки, можно откинуть баклажаны на дуршлаг.

на дуршлаг

Помидоры нарезаем таким же кубиком, как и баклажаны.

помидоры

Грецкие орехи перекладываем в чашу блендера.

орехи

И измельчаем на высоких оборотах в крошку.

измельчить

В глубоком салатнике соединяем остывшие баклажаны, помидоры и орехи. Добавляем чеснок через пресс.

чеснок

Заправляем салат небольшим количеством майонеза.

майонез

Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

перемешать

Перед подачей украшаем блюдо свежей зеленью и ядрами орехов. Салат Лора готов!

салат лора с баклажанами рецепт с фото

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Курица, запеченная в духовке

News image

Рецептов приготовления курицы великое множество. Её готовят целиком или порционно, используют целую ...

Окорок свиной запеченный

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием хочет поделиться с вами рецептом приготовления оче...

Мясной соус для спагетти

News image

Паста, макароны, спагетти… Как бы мы не называли это мучное блюдо, всегда вкуснее, когда оно щедро с...

Супчик дня

Суп «Свекольник»

News image

Свекольник – прекрасный вариант первого блюда для холодного времени года, ведь за счет внушительного количества полезнейших овощей он так богат витаминами и мин...