Кулинарные рецепты и фоторецепты

Самую распространённую заправку для салатов и многих других блюд можно с лёгкостью приготовить дома. Преимущество приготовления соуса самостоятельно в том, что он будет иметь натуральный состав, что нельзя сказать о магазинном продукте, где всегда присутствуют консерванты и усилители вкуса. Для приготовления майонеза дома потребуется минимум продуктов, которые, чаще всего, всегда есть в холодильнике.

Сок лимона можно заменить 1 столовой ложкой 9-% уксуса.

Ингредиенты для приготовления 250 гр. майонеза:

• 200 мл растительного масла
• 1 куриное яйцо (среднего размера)
• 1 стол. л. сока лимона
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахара

Домашний майонез погружным блендером – рецепт с фото:

В мерный стакан помещаем растительное масло и добавляем сахар и соль.

Разбиваем в ёмкость с растительным маслом куриное яйцо. Желательно сделать это так, чтобы желток остался целым.

Стационарную насадку блендера ставим так, чтобы желток оказался накрыт лопастью ножа. Начинаем взбивать на начальных оборотах, а затем, аккуратно двигая насадкой вверх-вниз, доводим массу до состояния густого соуса.

Чтобы майонез простоял дольше и имел классический вкус, необходимо добавить столовую ложку сока лимона или уксус. Ещё раз взбиваем майонез блендером в течение 10 секунд.

Готовый майонез перекладываем столовой ложкой в чистую стеклянную банку, накрываем крышкой и убираем в холодное место. Хранить его в таком виде можно в течение 5-7 дней.

Такой соус отлично подходит для заправки всевозможных салатов и закусок.

Приятного аппетита!