Ароматный, полезный и аппетитный компот из алычи – отличный вариант зимней заготовки. Его очень просто и легко готовить, компоненты для данного рецепта необходимы самые простые, а в итоге получается отличный, насыщенный и красочный компот, который понравится и малышам, и взрослым.
Пряности для данного фруктового напитка вы можете добавлять по своему усмотрению: палочки корицы, бадьян, ваниль или кардамон. Благодаря тому, что плоды алычи содержат в своем составе много витамина С, ему не требуется дополнительная кислота, которая будет выступать в роли консерванта. Кроме того, компот из алычи отлично сохраняется и готовится без стерилизации. Необходимо всего лишь несколько раз залить алычу крутым кипятком, плотно закупорить – и ароматный, насыщенный напиток на зиму готов.
Ингредиенты для приготовления компота из алычи (на 1 л):
Рецепт приготовления компота из алычи на зиму:
Выкладываем чистые плоды в предварительно прогретую стеклянную тару. Для варки компота можно использовать желтую или бордовую спелую алычу.
Заливаем фрукты кипящей очищенной водой, накрываем и оставляем на 30-35 минут.
Остывшую жидкость переливаем в кастрюлю, ждем, пока настой закипит. А пока насыпаем необходимое количество сахара в банку к алыче.
Добавляем также гвоздику или заменяем ее любыми другими пряностями.
Заготовку из алычи заливаем крутым кипятком, быстро закупориваем и отправляем на прогрев под шерстяной плед (предварительно перевернув банки).
Остывший концентрированный компот из алычи храним в надлежащем месте 5-7 месяцев.
Приятного аппетита!