Консервированная черешня
заготовки на зимурецепты с черешней
Сочная и яркая черешня имеет множество поклонников. Но чаще всего ее употребляют в свежем виде, считая, что эта ягода не обладает ярко-выраженным вкусом и ароматом и не сможет хорошо себя проявить как зимняя заготовка. Но если ее законсервировать, добавив пряности или зелень, вы сможете получить оригинальную и ароматную заготовку на зиму. Консервированная черешня в сладком сиропе с добавлением ароматных листочков мяты получается не только вкусной, но и очень яркой.
Сироп напитывается нежным вкусом черешни, вбирает в себя аромат мяты, создавая уникальный и оригинальный дуэт. Такую консервированную на зиму черешню можно использовать для приготовления напитков, желейных или других десертов.
В данном рецепте используются целые ягоды. Если же вы планируете использовать черешню для начинки пирогов, перед приготовлением удалите косточки.
Ингредиенты для приготовления консервированной черешни (на 500 мл):
- черешня – 300 г
- мята – 2-3 веточки
- сахар – 100 г
Рецепт приготовления консервированной черешни:
Подготавливаем листья мяты, очищаем их под водой. Удаляем лишнюю влагу, укладываем их в тщательно прогретую стеклянную банку.
Удаляем у чистой черешни хвостики, добавляем ее к зеленым листочкам.
Следующий шаг – введение подсластителя. Сахар-рафинад при желании заменяем тростниковым или жидкой патокой.
Заливаем содержимое стеклянной тары крутым кипятком.
Закрываем банку с черешней крышкой, отправляем в духовку (120 градусов), начинаем процесс стерилизации. Ждем 22-27 минут, затем тщательно закупориваем емкость.
Перевернутые банки оборачиваем теплой шерстяной шалью. Через 5-8 часов отправляем консервированную черешню на хранение в погреб или кладовую. Наслаждаемся ароматными ягодами на протяжении зимы.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Виноградный сок на зиму в домашних условияхЕсть сорта винограда, которые обладают завидной «плодовитостью» и средними вкусовыми показателями. Шкурка у такого винограда слишком толстая, мякоть – излишне сладкая. Самое правильное решение – …
Джем из калины (без косточек) «Осенний» джем из калины готовят, когда за окном уже виднеется хмурый осенний пейзаж, а по стеклу бьют капли холодного дождя. Конечно, можно отправить баночку с калиной на дальнюю полку, ожидая …
Абрикосы консервированные Данный вариант зимней заготовки отлично подойдет для создания фруктового «микса», начинки для пирогов, желейных десертов, мармелада, а также для приготовления различных напитков. Созданный на основе …
Джем из клубники – рецепт на зимуКлубничный джем – заготовка из серии «musthave», это угощение порадует неожиданных гостей, когда нужно за пару минут приготовить вкусный десерт. Этот джем из клубники можно быстро смешать с творогом, …
Салат из баклажанов и перца на зимуОсенью такое разнообразие свежих овощей, что обязательно нужно из них приготовить много разных салатов на зиму. И многие хозяйки именно так и поступают. Хотя по витаминному составу консервированные …
Абрикосовое варенье на зимуТяжело представить себе лето без яркого, солнечного, ароматного абрикоса, а зиму – без абрикосового варенья, такого же яркого и ароматного. Это варенье невероятно красивое на вид, оно имеет …
Компот из слив без стерилизацииВ зимнее время чай главенствует на столе во время завтрака и ужина, а в обеденное время можно поставить на стол кувшин охлажденного сливового компота. У напитка будет насыщенный вкус и красивый цвет. …
Компот из шелковицы на зимуШелковица – дерево чрезвычайно плодовитое, обычно всё приствольное пространство засыпано ягодами. Но шелковичную падалицу никогда не используют в заготовках. Ягоды для компота срывают с ветвей, …
Компот из клюквы на зиму (без стерилизации)Если клюквенный морс всегда кажется темно-багряным, то компот не выбивается из розово-коралловой цветовой гаммы. Компот из клюквы – «деликатный» напиток с нежным запахом ягод. Холодный компот …
Маринованные огурцы с луком на зимуЭти маринованные огурчики будут пахнуть пряными травами. Если точно следовать технологии приготовления, описанной в рецепте, то они будут еще и чудесно хрустеть. Промаринуются также и колечки лука и …
