big-bannn-end-9

«Павлиний хвост» – вкусный салат из баклажанов с красивой подачей

павлиний хвост из баклажанов пошаговый рецепт с фотоЕсли проявлять в кулинарии хоть немного фантазии, то даже из самого простого блюда можно приготовить настоящий шедевр. Предлагаем создать оригинальный салат под названием «Павлиний хвост». Это блюдо также можно считать закуской. Основным продуктом является баклажан, дополнительные ингредиенты можно менять, главное правильно чередовать цвета, а также совместимость вкусов.

Такой салат всегда будет в центре любого праздничного стала, он удивит гостей своей яркостью и изысканностью.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 400 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сырок плавленый – 2 шт.
  • Маслины – 50 г
  • Майонез – 1,5 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубочка
  • Масло растительное – 70 мл
  • Петрушка – 20 г
  • Соль – по вкусу

ингредиенты

Рецепт приготовления:

Баклажаны ополосните, нарежьте слайсами толщиной примерно 0,5 см. Присыпьте кружки солью, оставьте в таком состоянии на 10-15 минут, чтобы они пустили сок и стали сочнее.

баклажаны

На плите разогрейте объемную сковороду, смажьте ее маслом, опустите баклажаны. Жарьте их на среднем огне с обеих сторон до приобретения румяного цвета. После жарки выложите кружочки на бумажную салфетку, чтобы она убрала излишки масла, а сам овощ полностью остыл.

обжарить

Заранее отварить яйца до состояния "вкрутую", охладите, снимите верхний слой, белок вместе с желтком натрите на мелкой терке. Таким же образом измельчите плавленые сырки.

яйца и сыр

Сырную и яичную стружку соедините в глубокой тарелке, добавьте майонез, измельченный чеснок и соль по вкусу. Компоненты тщательно перемешайте, получая однородную массу.

перемешать

Полученную смесь нанесите на жареные слайсы баклажанов с одной стороны. Заготовки выложите на тарелку в форме хвоста павлина.

выложить на баклажаны

Болгарский перец ополосните, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими полосками, выложите в верхней части заготовок (как показано на фото).

перец

Огурец нарежьте тонкими кружками, уложите в середину изделий на сырно-яичную смесь.

огурцы

Маслины без косточек разрежьте на продольные половинки, поместите сверху на огурцы. В завершение закуску украсьте зеленью.

Перед подачей дайте блюду некоторое время охладиться в холодильнике.

закуска из баклажанов павлиний хвост

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.1
Голосов: 9

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Гуштнут (нут с мясом)

News image

По одному старинному узбекскому поверью нут был создан Господом Богом для блаженного Иоанна-отшельни...

Тефтели с брокколи

News image

Сегодня предлагаем приготовить сытные и сочные мясные тефтели с брокколи и рисом, которые станут отл...

Куриное филе в сырной корочке

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему вниманию рецепт куриного филе в сырной корочке...

Супчик дня

Суп с овсяными хлопьями

News image

Скоро наступят новогодние праздники, в каждом доме будет смех, веселье и, конечно же, праздничное застолье. К сожалению, радость от праздника иногда омрачает тя...