Салат Косточка на Новый год 2018
новогодние рецептыСалатыИщете необычную презентацию блюда на новогодний стол наступающего 2018 года – приготовьте легкий картофельный салат Косточка. Простые ингредиенты сформируйте в виде косточки. В грядущий год Собаки она станет символом одного из самых лакомых угощений для четвероногого друга. Доверьте процесс формирования основы салата маленьким помощникам – каждому по своей «косточке», чтобы задобрить хозяина 2018 года. Для тех, кто любит более сытные блюда, в новогодний салат можно добавить отварное и копченое мясо птицы. В любом случае блюдо получится вкусным и красивым.
Чтобы приготовить новогодний салат Косточка потребуется:
- картофель отварной – 1 шт. (60-70 г)
- перепелиные яйца отварные – 2 шт.
- куриные яйца отварные – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- майонез – 40 г
- крепкая заварка чая – 150 мл
- масло растительное – 25 мл
- опята отварные – 50 г
Салат Косточка на Новый год 2018 – рецепт с фото:
Очистить яйца, у куриных – отделить белок. Положить белки 2 куриных яиц и целые перепелиные яйца в крепкую заварку.
Натереть очищенный от кожуры картофель, добавить майонез и 2 желтка. Хорошо растереть массу ложкой.
У лука убрать желтый «покров», белую основу мелко измельчить и бросить к картофельной массе.
На масле пожарить опята (или другие грибы), нарезать их небольшими сегментами и добавить к картофельной заготовке. Перемешать.
На пищевой пленке из подготовленной массы сформировать прямоугольник около 12 см по длинной стороне, как показано на фото.
Слить заварку, окрашенные перепелиные яйца отложить, а белки мелко измельчить. Обсыпать ими «косточку», прижимая белковую панировку пленкой.
Отложенные яйца разрезать пополам. Уложить полученные половинки на меньшие стороны прямоугольника по двое, острыми концами внутрь. Аккуратно смазать салат в виде косточки майонезом.
Для презентации переложить новогодний салат на «траву» из укропа или другой зелени.
Салат Косточка на Новый год 2018 готов!
Приятного аппетита и с Новым Годом!