Как приготовить соус Песто в домашних условиях?

На ваш кулинарный суд истинных гурманов мы выносим классический рецепт итальянской кухни – соус Песто. Как и преобладающее большинство самых разнообразных блюд, этот соус имеет массу вариаций, но в классическом исполнении должно присутствовать четыре компонента. Речь идёт об ароматных листиках базилика, кедровых орехах, сыре «Пармезан» и оливковом масле высокого качества. Каждый из этих ингредиентов с переменным успехом многие кулинары пытались заменять. Мы же не решились отклониться от истинных канонов и предлагаем приготовить настоящий соус Песто в домашних условиях. Для вашего удобства рецепт представлен пошагово с фото, что делает его понятным и наглядным.

Чтобы приготовить соус песто в домашних условиях потребуется:

  • сыр Пармезан – 70 г
  • оливковое масло (рекомендуется брать рафинированное) – 100 мл
  • базилик свежий – 50 г
  • кедровые орешки очищенные – 70 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль – 1/3 ч.л.

ингредиенты

Соус песто – рецепт в домашних условиях пошагово с фото:

Подготовим продукты. Свежий базилик тщательно промоем под струёй холодной воды. Чесночные дольки освободим от шелухи. В рецептуре мы настоятельно рекомендуем использовать рафинированное оливковое масло, так как вкус его достаточно нейтрален. Использование неочищенного продукта может очень заметно перебить вкус базилика и чеснока.

Кедровые орешки немного подсушим на раскалённой сковороде до лёгкого золотистого оттенка. Дождёмся их полного остывания.

кедровые орехи

В ёмкость стационарного блендера зальём оливковое масло. Туда же выложим листики базилика.

базилик

Следом засыплем подсушенные кедровые орехи. Включим кухонное устройство.

базилик и орешки

Через две минуты перед нами однородная масляно-ореховая смесь.

соус песто в блендере

Пармезан мы натрём на мелкую тёрку.

тертый пармезан

Засыплем его к ореховой смеси. Очищенные зубчики чеснока добавим следом. Посолим. Ещё раз включим блендер. В этот раз одной минуты будет достаточно.

сыр и чеснок

Соус Песто окончательно готов. Выложим его в соусник.

как приготовить соус песто в домашних условиях

Подадим к любимому блюду и насладимся непередаваемо изысканным вкусом.

соус песто рецепт в домашних условиях пошагово с фото

Вот так легко и просто можно приготовить соус песто в домашних условиях.

соус песто в домашних условиях рецепт с фото

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Хрустящие и витаминные ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ (готовим в духовке)
Вкусные, сытные, а местами даже вредные для нашего организма перекусы – это неотъемлемая часть практически ежедневного рациона. Но сегодня мы хотим поделиться с вами таким вкусным и даже полезным …
Как покрасить яйца на Пасху?
На Пасху принято обмениваться пасхальными яйцами и дарить их, так как это символ возрождения и плодородия. Преподносят их со светлыми мыслями, с теплыми пожеланиями и самыми благими намерениями. …
3 простых и вкусных салата с зелёным горошком, которые можно сделать за 15 минут
Если у вас в закромах есть баночка консервированного зеленого горошка, значит, в любой ситуации вы сможете быстро подать на стол вкусное блюдо. Иногда гости приходят, не предупредив, или …
Иммунитет: как повысить? Продукты и средства, повышающие иммунитет
Каждый человек получает при рождении врожденный иммунитет, который передается ему от матери, а в процессе своей жизни он вырабатывает приобретенный иммунитет как следствие перенесенных заболеваний …
Кнедлики
Кнедлики – звучит забавно и загадочно. Впрочем, эта загадка является таковой только для нас - русских, тогда как у чехов, австрийцев и словаков блюдо под названием «кнедлики» - одно из самых ярких …
Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях?
Адыгейский сыр – это очень нежный, молочный сыр, который с легкостью можно сделать в домашних условиях. Во всём процессе нет ничего сложного, самое главное – это взять качественное молоко (чем …
Как заморозить баклажаны на зиму?
Наряду с консервированием, маринованием и квашением сегодня особенной популярностью пользуется заморозка зимних заготовок в морозильной камере. Если вы хотите сохранить летние дары природы по …
Как засолить салаку в домашних условиях?
Одним из вариантов приготовления рыбы является ее засолка. Для этого можно использовать лосось, сайру, селедку, скумбрию или салаку. Специи и пряности вы можете добавлять по своему вкусу, используя …
Как сделать заварное тесто в домашних условиях?
Заварное тесто – это удивительный вид теста, из которого готовятся невероятно легкие, нежные и очень вкусные эклеры и профитроли. А кроме них, на основе этого теста готовятся такие известные торты, …
Как приготовить тесто для пиццы?
Чтобы самостоятельно приготовить тесто для пиццы, вам не понадобится никаких особых кулинарных навыков или дорогих продуктов, наш подробный пошаговый рецепт поможет вам справиться с этим делом легко …
Новогодние салаты 2016: рецепты с фото
Вообразить новогоднее застолье без салатов невозможно! Каждая хозяйка старается предложить своим гостям и родным несколько видов различных салатов. Кто-то предпочитает проверенную классику и …
Мочёные яблоки - рецепт в домашних условиях в бочке
Моченые яблоки – зимний и осенний деликатес. Если свежие фрукты к концу осени уже теряют часть своих витаминов, то моченые яблоки за это время даже успевают обзавестись новыми полезными веществами. …