big-bannn-end-9

Как сушить вишню в электросушилке?

Если сушат вишню без косточек, то приходится бланшировать ягоды в сахарном сиропе, что приводит к частичной потере сока и изменению вкуса. Сушка вишни с косточками – попытка сохранить все витамины. Чтобы сушеные вишни умопомрачительно пахли летним садом, нужно процесс провести «одномоментно», поместив ягоды в электросушилку на 26-28 часов. Если вишни сушат в течение нескольких дней на солнце, все запахи улетучиваются, ягоды становится пресными и пыльными.

Как правило, сушеные вишни кладут в компот. Напиток из сухих и замороженных ягод отличается по вкусу. Мороженые вишни развариваются, а сушеные приобретают ту форму, которая у них была первоначально. Такие ягоды кладут на дно стакана, а компот из сухофруктов подают с ложечкой, чтобы можно было полакомиться вкусными мягкими ягодами.

Также из сушеной вишни получается прекрасный ароматизатор для мюсли. Сухие ягоды размачивают в холодной воде до среднего уровня мягкости, по плотности они будут похожи на изюм. Тонким ножом счищают мякоть с косточек и бросают полутвердые кусочки вишен в готовую овсяную кашу.

Сушка вишни в электросушилке – что понадобится?

  • вишня свежая – 1 кг
  • электросушилка
  • чистые сухие емкости для хранения

вишня

Как сушить вишню в электросушилке? – рецепт с фото:

Вишни можно сушить, когда ягоды уже поспели, но на шкурке еще не появились трещины от избытка сока. Сушат и дичку, и крупную садовую вишню. Из сушеной дички компот получится очень вкусным, в нем будет присутствовать едва уловимая терпкость.

Вишни моют тщательно, подставляя все бока под струи воды. Готовую сушеную вишню уже не моют перед добавлением в компот, если она хранилась в закрытых герметичных банках.

вишня

Подготовленную вишню раскладывают на лотке электросушилки в один слой, иначе на ягодах может остаться влага.

сушка вишни в электросушилке

Один килограмм вишен помещается на двух стандартных лотках электросушилки. Сушилку накрывают крышкой, и вишни не тревожат в течение суток, потом ягоды переворачивают и оставляют сушиться еще 2-4 часа. В это время лотки можно менять местами, так как самый сильный тепловой поток идет снизу.

как сушить вишню в электросушилке с косточкой

Готовые сушеные вишни пересыпают в чистые сухие банки, крышки плотно закручивают. Вишневую сушку хранят в сухом месте. Если все сделать правильно, вишни не испортятся в течение года.

как сушить вишню в сушилке

Как видите, ответ на вопрос, как сушить вишню в электросушилке на зиму, очень прост! Надеемся, у вас всё получится!

как сушить вишню в сушилке на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Картофельная бабка с мясом

News image

Картофельная бабка - это популярное блюдо белорусской кухни. Бабку готовят просто из картофеля, или ...

Вкуснее Докторской! Домашняя колбаса «Варёнка» + секрет красивого розового цвета

News image

Свежие продукты, никаких консервантов, химических усилителей вкуса. В домашней «варёнке» вы можете б...

Овощное рагу с индейкой

News image

Рагу считается одним из самых идеальных способов избавиться от залежавшихся в холодильнике овощей, а...

Супчик дня

Суп с тыквой на курином бульоне

News image

Чтобы приготовить это блюдо вкусно, понадобятся такие составляющие: свежие продукты, полчаса свободного времени и минимальные кулинарные навыки! Суп с тыквой на...