Куриные котлеты с сыром
блюда из фаршарецепты с сыромкотлетыБлюда из курицыВторые блюдаСегодня хотим предложить нашим читателям рецепт оригинальных котлет с сыром. Эти котлеты получаются очень сочными, ароматными и вкусными. Их с лёгкой душой можно приготовить и к праздничному столу, гости не оставят их без внимания. Готовить такие котлеты совершенно не сложно, но время затратить придётся. Ниже вы найдёте наш подробный пошаговый рецепт с фото процесса приготовления.
Ингредиенты для приготовления куриных котлет с сыром:
- куриный фарш - 500-600 г
- сыр твёрдый - 100-150 г
- сливочное масло - 80-100 г
- яйца - 1 шт.
- хлеб белый - 60 г
- панировочные сухари - 6 ст.л.
- зелень укропа - пару веточек
- растительное масло
- соль, специи - по вкусу
Рецепт приготовления куриных котлет с сыром:
Куриный фарш посолить и поперчить, добавить в него яйцо и размоченный в воде или молоке белый хлеб (без корок). Хорошо перемешать фарш руками.
Теперь приготовим начинку для котлет. В одной посуде смешать сливочное масло, мелко нарубленную зелень и сыр, натертый на мелкую терку. Массу хорошо перемешать руками.
Из сырно-масляной массы сформировать небольшие «комочки» овальной формы. Положить их на несколько минут в морозилку, чтобы они хорошо держали свою форму.
Из куриного фарша сформировать «лепёшку», в центр положить начинку.
Сформировать котлету так, чтобы начинка нигде не могла выступить, т.е. была плотно закрыта фаршем со всех сторон.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Обжаривать куриные котлеты с сыром на сковороде в растительном масле на среднем огне под крышкой до золотистой корочки.
Затем перевернуть и обжаривать с другой стороны до готовности.
Куриные котлеты с сыром готовы!
Приятного аппетита!